Zuccardi : Finca Piedra Infinita Gravascal Malbec 2020

Ένα εξαιρετικό Αργεντίνικο Malbec που συνδυάζει βάθος και κομψότητα

Το κτήμα
Βρίσκεται στην εμβληματική περιοχή Mendoza, η οικογένεια Zuccardi έχει ανελιχθεί, μέσα σε γενιές, στις κορυφαίες ονομασίες του αργεντίνικου αμπελώνα. Αυτή η αξιοσημείωτη άνοδος οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο τολμηρό όραμα του José Alberto Zuccardi, μιας εμβληματικής προσωπικότητας του οινοποιείου. Ως αληθινός πρωτοπόρος, έσπασε τα καθιερωμένα για να επιτύχει τον φιλόδοξο στόχο του: να αναδείξει στη διεθνή σκηνή όλο τον αμπελουργικό πλούτο της χώρας του. Αποστολή εκπληρωμένη, καθώς το κτήμα, που πλέον εκτείνεται σε πάνω από 200 εκτάρια, ξεχωρίζει ως ένα από τα κορυφαία οινοποιεία του Νότιου Ημισφαιρίου. Οι εξαιρετικές cuvées του συναρπάζουν τόσο τους λάτρεις του Malbec όσο και τους πλέον επιδραστικούς κριτικούς.

Το κρασί
Αυτό το Finca Piedra Infinita Gravascal Malbec είναι ένα κρασί Mendoza που παράγεται από αμπελώνες φυτεμένους σε υψόμετρο μεταξύ 1.050 και 1.150 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στην επίπεδη πεδιάδα νότια της πηγής του ποταμού Tunuyán. Οι αμπελώνες ευδοκιμούν σε εδάφη αποτελούμενα από μεγάλους γρανιτικούς λίθους και χαλίκια καλυμμένα με ανθρακικό ασβέστιο,

Οινοποίηση και ωρίμαση
Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά με απόλυτη αυστηρότητα, κάθε τσαμπί επιλέγεται σχολαστικά. Ο μούστος μεταφέρεται με τη βαρύτητα στις δεξαμενές, μια ήπια μέθοδος που σέβεται την ακεραιότητα του φρούτου ενώ περιορίζει την οξείδωση. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές από σκυρόδεμα, χρησιμοποιώντας αυτόχθονες ζύμες για να διατηρηθεί η αυθεντικότητα του terroir. Η ωρίμαση αυτού του κρασιού Uco Valley πραγματοποιείται επίσης σε δεξαμενές σκυροδέματος, προσδίδοντας στο κρασί μεγάλο βάθος και αξιοσημείωτη φινέτσα.

Ποικιλία σταφυλιού
Αυτό το Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal Malbec 2020 είναι 100% Malbec.