Zuccardi : Finca Piedra Infinita Malbec 2015

Ένα εξαιρετικό αργεντίνικο Malbec από το κτήμα Zuccardi

Το κτήμα
Βρίσκεται στη Μεντόζα, το κτήμα Zuccardi αναγνωρίζεται ως ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς πραγματικά σπουδαίων κρασιών στην Αργεντινή. Ο Sebastián Zuccardi εκπροσωπεί την τρίτη γενιά οινοποιών σε αυτό το οικογενειακό κτήμα, του οποίου η ιστορία ξεκίνησε το 1963, όταν ο παππούς του φύτεψε τα πρώτα εκτάρια αμπελιών στο Maipú. Από τον Ιανουάριο του 2000, ο Sebastián Zuccardi βρίσκεται στο τιμόνι ενός αμπελώνα που εκτείνεται σε περισσότερα από 200 εκτάρια στους πρόποδες των Άνδεων, του οποίου τα κρασιά αντανακλούν τον πλούτο των terroirs της κοιλάδας Uco.

Γεννημένος σε μια οραματική οικογένεια με ακλόνητη προσήλωση στο μέλλον, ο Sebastián Zuccardi έχει, από το 2008, δημιουργήσει μια μονάδα έρευνας και ανάπτυξης αφιερωμένη στη βελτιστοποίηση των αμπελουργικών πρακτικών και, το 2016, εγκαινίασε ένα οινοποιείο που στεγάζει δεξαμενές και αμφορείς με μοναδικά σχήματα— αποτέλεσμα πολλών ετών έρευνας— προκειμένου να επεξεργάζεται τα γλεύκη όσο το δυνατόν πιο φυσικά, περιορίζοντας την ανθρώπινη παρέμβαση, ώστε να διατηρεί τα χαρακτηριστικά κάθε αμπελώνα και να ενισχύει την έκφρασή τους καθ’ όλη τη διάρκεια της οινοποίησης.

Αναγνωρισμένος ως ένας από τους σπουδαιότερους οινοποιούς της Νότιας Αμερικής, ο Sebastián Zuccardi παράγει κρασιά που λατρεύονται από τους γνώστες και εξυμνούνται από τους κριτικούς.

Αναδείχθηκε ο καλύτερος αμπελώνας της Νότιας Αμερικής το 2019 και το 2020, ενώ το οικογενειακό κτήμα Zuccardi ονομάστηκε ο καλύτερος αμπελώνας στον κόσμο το 2020.

Ο αμπελώνας
Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του Zuccardi family Finca Piedra Infinita Malbec 2015 προέρχονται από το Paraje Altamira, ένα αμπελουργικό terroir στην κοιλάδα Uco, με εδάφη που αποτελούνται κυρίως από ασβεστόλιθο.

Το κρασί
Το Zuccardi family Finca Piedra Infinita Malbec 2015 προέρχεται από μια αυστηρή επιλογή αμπελώνων που βρίσκονται κοντά στις Άνδεις.

Η εσοδεία
Η εσοδεία του 2015 στη Μεντόζα χαρακτηρίστηκε από έναν ήπιο χειμώνα και σημαντικές βροχοπτώσεις κατά τη θερινή περίοδο.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η ζύμωση πραγματοποιείται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με αυτόχθονες ζύμες, ακολουθούμενη από παλαίωση σε βαρέλια (30% του κρασιού), με το υπόλοιπο σε τσιμεντένιες δεξαμενές.

Χαρμάνι
Το Zuccardi family Finca Piedra Infinita Malbec 2015 είναι 100% Malbec.