Zuccardi : Finca Piedra Infinita "Supercal" Malbec 2020

Η ζωντάνια και το αρωματικό βάθος ενός σπουδαίου αργεντίνικου κρασιού

Το Κτήμα

Βρίσκεται στο Μεντόζα, η οικογένεια Zuccardi έχει καταστεί, μέσα από γενιές, ένα από τα πιο αναγνωρισμένα κτήματα της Αργεντινής, μια επέκταση που οφείλεται σε μια καθοριστική φυσιογνωμία της οικογένειας: τον José Alberto Zuccardi. Πραγματικός οραματιστής, αμφισβήτησε τις συμβάσεις για να εκπληρώσει το όνειρό του: να αποκαλύψει στον κόσμο την ομορφιά των κρασιών της πατρίδας του. Μια επιτυχημένη προσπάθεια που σήμερα διαχειρίζεται πάνω από 200 εκτάρια, αυτή η θρυλική μορφή των αργεντίνικων κρασιών έχει αναδείξει το οικογενειακό κτήμα ανάμεσα στα πιο φημισμένα του Νότιου Ημισφαιρίου. Αυτές οι εξαίρετες δημιουργίες δεν αναγνωρίζονται μόνο από τους μεγαλύτερους ενθουσιώδεις του Malbec, αλλά και τιμώνται από τους πιο εξέχοντες κριτικούς.

Ο Αμπελώνας

Αυτό το κρασί παράγεται στην καρδιά του υπέροχου Valle de Uco: επιβλητικά βουνά, καταπράσινες κοιλάδες και υπέροχα ποτάμια που διασχίζουν τους αμπελώνες, και είναι σε αυτό το ειδυλλιακό τοπίο, στους πρόποδες της οροσειράς των Άνδεων, που ανθίζει το κτήμα. Αυτή η cuvée προέρχεται από έδαφος που σχηματίστηκε από τη συσσώρευση ιζημάτων του ποταμού Tunuyán, ένα μωσαϊκό τερουάρ κυρίως αποτελούμενο από ασβεστόλιθο. Έχουν επιλεγεί οι καλύτερες εκτάσεις, κυρίως εκείνες που επωφελούνται από ένα αμμώδες και ιλυώδες στρώμα πάχους 20 έως 60 εκατοστών.

Οινοποίηση και Ωρίμαση

Τα σταφύλια συλλέγονται προσεκτικά με το χέρι, με κάθε τσαμπί να επιλέγεται για την ποιότητά του. Η μεταφορά του μούστου στις δεξαμενές γίνεται με τη βοήθεια της βαρύτητας, μια απαλή μέθοδος που διατηρεί την ακεραιότητα των ραγών και περιορίζει την οξείδωση. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε τσιμεντένιες δεξαμενές, υπό την επίδραση ντόπιων ζυμών, ώστε να ενισχυθεί η αυθεντική έκφραση του terroir. Τέλος, η ωρίμαση του κρασιού γίνεται επίσης σε τσιμεντένιες δεξαμενές, προσφέροντας αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα και λεπτότητα.

Ποικιλία Σταφυλιού

Το Finca Piedra Infinita "Supercal" Malbec 2020 από την Zuccardi είναι 100% Malbec.