Alphonse Mellot : Génération XIX 2010

Ένα πανέμορφο Pinot Noir Sancerre από την κοιλάδα του Λίγηρα της Γαλλίας το Alphonse Mellot Generation XIX είναι μια αξιοσημείωτη έκρηξη γεύσης. Αυτό το βαθύ ρουμπινί κόκκινο κρασί χαρακτηρίζεται από πλούσια φρούτα και γήινα μέταλλα. Με την πλούσια και πολύπλοκα πολυεπίπεδη μύτη του το Alphonse Mellot Generation XIX είναι σαγηνευτικό. Ο αρμονικός ουρανίσκος είναι γεμάτος με καλλιεργημένες και χαρακτηριστικές νότες μούρων, κερασιών και ανατολικών μπαχαρικών: ροζ πιπέρι και πικάντικη κανέλα. Οι τολμηρές γεύσεις εξισορροπούνται σε ένα τραγανό φόντο με απαλές και ζεστές νότες βανίλιας και ώριμες τανίνες. Η γεμάτη γεύση συνδυάζεται καλά με φρέσκα τυριά από αγελαδινό γάλα, πλούσια κρέατα με κυνήγι και μαύρη σοκολάτα.