Barone Ricasoli : Castello di Brolio Gran Selezione 2022

Ένα τοσκανικό κόκκινο κρασί που συνδυάζει τη λεπτότητα και τον χαρακτήρα

Το κτήμα

Η οικογένεια Ricasoli, μία από τις αρχαιότερες ιταλικές οικογένειες των οποίων η καταγωγή ανάγεται στον 7ο αιώνα, ίδρυσε το παλαιότερο οινοποιητικό κτήμα στην Ιταλία. Πράγματι, το 1141 απέκτησε το Château Brolio, σηματοδοτώντας την έναρξη της δέσμευσής της στην αμπελουργία. Ενήμερη για το εξαιρετικό δυναμικό αυτού του terroir, η οικογένεια προχώρησε σε σημαντική αναδιάρθρωση του αμπελώνα και εκσυγχρονισμό των αμπελουργικών τεχνικών, με στόχο την παραγωγή κρασιών αριστείας από το terroir του Brolio.

Τα τοσκανικά κρασιά από το κτήμα Barone Ricasoli απέκτησαν γρήγορα διεθνή φήμη, ιδιαίτερα όταν το κρασί Brolio κέρδισε το χρυσό μετάλλιο στην Exposition Universelle του 1867 στο Παρίσι. Μετά από εκτενή έρευνα, ο Bettino Ricasoli ανέπτυξε το 1872 τη "φόρμουλα" του Chianti, που πλέον είναι γνωστή ως Chianti Classico.

Ο αμπελώνας

Το Castello di Brolio Gran Selezione από τον οίκο Barone Ricasoli είναι ένα τοσκανικό κρασί από έναν αμπελώνα 26 εκταρίων, που βρίσκεται σε υψόμετρο 400 έως 490 μέτρων στο Chianti Classico. Το ποικιλόμορφο terroir και η προνομιακή γεωγραφική θέση του, από τον ψαμμίτη alberese έως τον ασβεστολιθικό galestro, επιτρέπουν στα πρέμνα να αναπτυχθούν υπό ένα ευνοϊκό μικροκλίμα. Αυτά τα ευλογημένα εδάφη παράγουν κρασιά με εξαιρετική ταννική δομή και αρωματικό πλούτο.

Η χρονιά

Ο χειμώνας ήταν ήπιος και βροχερός, ακολουθούμενος από μια ζεστή, ξηρή άνοιξη. Το καλοκαίρι, με υψηλές θερμοκρασίες και έλλειψη νερού, δοκίμασε τα πρέμνα. Ωστόσο, αυτά προσαρμόστηκαν και ρύθμισαν την ανάπτυξή τους. Οι βροχοπτώσεις στα τέλη Αυγούστου ανανέωσαν την ατμόσφαιρα, προάγοντας τη véraison, ενώ οι ιδανικές συνθήκες τον Σεπτέμβριο επέτρεψαν την άρτια ωρίμαση των σταφυλιών, εξασφαλίζοντας μια σοδειά υψηλής ποιότητας.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Αυτό το κρασί Chianti Classico υφίσταται ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με έλεγχο θερμοκρασίας (24–27°C) για 14 έως 16 ημέρες. Ωριμάζεται για 22 μήνες σε βαρέλια (30% καινούρια και 70% δεύτερης χρήσης).

Ποικιλία σταφυλιών

Το Castello di Brolio Gran Selezione 2022 από τον οίκο Barone Ricasoli είναι 100% Sangiovese.