Blandy's : Malmsey Vintage 1996

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για το Malmsey Vintage 1996 του οίκου Blandy's

Γευστική δοκιμή

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει χρώμα τοπάζι με χάλκινες-χρυσές ανταύγειες, απόδειξη της μακράς παραμονής του σε βαρέλι.

Άρωμα

Το άρωμα είναι εκφραστικό και γενναιόδωρο, με κυρίαρχες νότες μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων, καθώς και γλυκά του κουταλιού από ώριμα φρούτα, παλαιωμένο μπράντι και μέλι.

Στόμα

Το στόμα είναι γλυκό, πολύ πλούσιο και παχύρρευστο, με μακρά, θερμαντική επίγευση.

Ένα πλούσιο, γενναιόδωρο Malmsey από τη Μαδέρα, χαρακτηριστικό του οίκου Blandy's

Το κτήμα

Ο οίκος Blandy's, που ιδρύθηκε το 1811, είναι σήμερα η μοναδική οικογένεια-ιδρυτής του εμπορίου κρασιού της Μαδέρας που εξακολουθεί να κατέχει και να διευθύνει την αρχική της εταιρεία, στο νησί της Μαδέρας, στην αμπελουργική ζώνη Terras Madeirenses. Επτά γενιές αργότερα, η μάρκα συνδυάζει την παράδοση με μια αταλάντευτη προσήλωση στην ποιότητα, αξιοποιώντας αμπελώνες που εκτείνονται στον βορρά και στον νότο του νησιού. Φημισμένος για τα εξαιρετικά γλυκά κρασιά του, που ωριμάζουν με το σύστημα Canteiro, ο οίκος Blandy's ενσαρκώνει τη συνέχεια και την αυθεντικότητα της τεχνογνωσίας της Μαδέρας.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια για αυτό το Malmsey προέρχονται από το São Jorge, στο νησί της Μαδέρας, στην καρδιά του Ατλαντικού Ωκεανού, σε απόσταση περίπου 900 χλμ. από τις ακτές της Πορτογαλίας. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται σε καφασωτά, καθώς και με τα συστήματα latada ή πέργκολα, σε ποικίλα ηφαιστειογενή εδάφη που προέρχονται κυρίως από βασάλτη, τραχύτη, τόφο, σκωρία και κροκαλοπαγή. Το εύκρατο ωκεάνιο κλίμα διαφοροποιείται ανάλογα με το υψόμετρο, τη θερμοκρασία, την υγρασία και τις βροχοπτώσεις, χαρίζοντας στην ποικιλία μια υπέροχη ποικιλομορφία έκφρασης.

Η σοδειά

Ο τρύγος του 1996 πραγματοποιήθηκε με το χέρι, με ποιοτική επιλογή των σταφυλιών, σε αρκετά διαδοχικά περάσματα ανάλογα με την ωρίμανση που είχε επιτευχθεί σε κάθε τεμάχιο, μια μέθοδο που διατηρεί την άριστη ποιότητα του καρπού πριν από την οινοποίηση.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Αυτό το πορτογαλικό κρασί παρήχθη και ωρίμασε με το σύστημα Canteiro, μια παραδοσιακή μέθοδο κατά την οποία το κρασί παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, ευνοώντας μια αργή, σταδιακή οξείδωση. Η ωρίμανση αυτή, υπό την επίβλεψη του οινοποιού Francisco Albuquerque, συνεχίστηκε επί δεκαετίες πριν από την εμφιάλωση, που πραγματοποιήθηκε το 2025.

Ποικιλία

Αυτό το κρασί Μαδέρας παράγεται από την ποικιλία Malmsey (Μαλβαζία), την εμβληματική ποικιλία πίσω από τα πιο γλυκά και πλούσια κρασιά Μαδέρας.