Bodega Catena Zapata : "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2022

Ένα εξαιρετικό Αργεντίνικο Malbec από τα υψώματα του Mendoza

Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 1902 από τον Ιταλό μετανάστη Nicola Catena, Bodega Catena Zapata εκτείνεται σε έξι ιστορικούς αμπελώνες στο Mendoza. Πρόκειται για οικογενειακό κτήμα, το οποίο πλέον διευθύνεται από τον Nicolás Catena Zapata και την κόρη του Laura Catena, και το οινοποιείο έφερε επανάσταση στην αργεντίνικη αμπελοκαλλιέργεια επανεισάγοντας την Malbec και αναπτύσσοντας την αμπελοκαλλιέργεια σε μεγάλα υψόμετρα. Ως πρωτοπόρος στην εξαγωγή εκλεκτών αργεντίνικων οίνων, ανακηρύχθηκε «World’s Best Vineyards» το 2023.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας Adrianna Vineyard βρίσκεται στη ζώνη Gualtallary, στην κοιλάδα Uco, στο Mendoza, στην Αργεντινή. Το τεμάχιο Fortuna Terrae καλύπτει 5 εκτάρια σε υψόμετρο 1,366 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας. Τα εδάφη αλλουβιακής προέλευσης χαρακτηρίζονται από βαθύ αργιλώδη σχηματισμό διάστικτο με λευκούς λίθους επικαλυμμένους με ασβεστόλιθο, προσδίδοντας στο terroir τις μοναδικές του ιδιότητες.

Ο τρύγος
Ο τρύγος του 2022 ήταν εξαιρετικός για την ποιότητα των κρασιών Mendoza, παρά τις απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Η διαθεσιμότητα παγετωνικού νερού συνέβαλε στη διατήρηση της υγείας των αμπελώνων, ενώ ένα δροσερό φθινόπωρο επέτρεψε αργή και πλήρη ωρίμανση των σταφυλιών, εξασφαλίζοντας αξιοσημείωτη συγκέντρωση και ισορροπία στον τρύγο.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η οινοποίηση του Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2022 ξεκινά με ψυχρή εκχύλιση διάρκειας 3 έως 7 ημερών κάτω από 10°C, με 60 έως 80% ολόκληρα τσαμπιά. Η ζύμωση διαρκεί 10 έως 19 ημέρες, ακολουθούμενη από συνολική εκχύλιση περίπου 8 έως 12 ημερών. Η παλαίωση πραγματοποιείται για 14 έως 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 λίτρων ηλικίας 2 έως 5 ετών και σε foudres 2,200 λίτρων άνω των 5 ετών.

Ποικιλία σταφυλιών

Το Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2022 της Catena Zapata είναι 100% Malbec.