Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Teurons" Domaine 2022

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας για το Beaune 1er Cru «Teurons» Domaine 2022 Bouchard Père & Fils

Γευστική δοκιμή

Χρώμα
Καθαρό και λαμπερό, το χρώμα αποκαλύπτει μια βαθιά ρουμπινί απόχρωση, αναδεικνυόμενη από διακριτικές μωβ ανταύγειες.

Μύτη
Εντυπωσιακά περίπλοκο, το μπουκέτο αναδίδει αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, όπως σμέουρο και μαύρο κεράσι, αρμονικά συνδυασμένα με ανθικές νότες παιώνιας και βιολέτας. Ο αερισμός αποκαλύπτει διακριτικές πινελιές μπαχαρικών και γλυκόριζας.

Στόμα
Η πρώτη επαφή είναι ζωντανή και ακριβής, αποκαλύπτοντας γενναιόδωρο φρούτο στο στόμα. Με μεσαίο έως πλήρες σώμα, το στόμα σαγηνεύει με τη βελούδινη υφή και τις απαλές τανίνες του. Η ισορροπία αναδεικνύεται από μια όμορφη φρεσκάδα και καλά ελεγχόμενη οξύτητα, οδηγώντας σε ένα διαρκές τελείωμα.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το κόκκινο κρασί συνδυάζεται θαυμάσια με τοπικά πιάτα, όπως το βουργουνδικό κρεατικό ραγού ή το κουνέλι με μουστάρδα. Ταιριάζει επίσης εξαιρετικά με λευκά κρέατα σε σάλτσα, ψητά πουλερικά ή ωριμασμένα τυριά.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Για μια ιδανική γευστική εμπειρία, αυτό το κρασί σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία μεταξύ 15 και 17°C. Έτοιμο να απολαύσετε τη νεανική του γοητεία, αυτό το Beaune 1er Cru «Teurons» Domaine 2022 διαθέτει επίσης εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης.

Η κομψότητα και η πολυπλοκότητα ενός Beaune Premier Cru

Το κτήμα

Ιδρυθέν το 1731, ο οίκος Bouchard Père & Fils αποτελεί έναν ιστορικό θεσμό της Βουργουνδίας, με έδρα στο Beaune. Φημισμένο για τα υπόγεια κελάρια του εντός του Château de Beaune, το οποίο απέκτησε το 1820, το κτήμα συνδυάζει μια τριακοσιόχρονη κληρονομιά με μια σύγχρονη οπτική, προάγοντας την εξοχότητα των terroir του, ενώ παράλληλα δεσμεύεται σε βιώσιμες πρακτικές.

Ο αμπελώνας

Το climat Les Teurons ξεχωρίζει ανάμεσα στους διακεκριμένους premier crus της ονομασίας προέλευσης Beaune. Αυτό το terroir απολαμβάνει έναν ιδανικό προσανατολισμό, εδραζόμενο σε αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη διάσπαρτα με μικρές πέτρες. Αυτή η μοναδική διαμόρφωση ευνοεί την βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών.

Η σοδειά

Το 2022 ξεχώρισε για τις ιδιαίτερα ευνοϊκές καιρικές συνθήκες του. Σε αυτό το terroir, επιτεύχθηκε μια τέλεια ισορροπία, διαφυλάσσοντας όλη την ενέργεια, τη φρεσκάδα και τη λάμψη του φρούτου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια συγκομίζονται με προσοχή, διατηρώντας μόνο τους πιο υγιείς καρπούς. Η παρασκευή αυτού του Beaune 1er Cru «Teurons» Domaine 2022 ολοκληρώνεται με μια προσεκτική διαδικασία παλαίωσης, που προσδίδει στο κρασί την πολυπλοκότητά του, διαφυλάσσοντας παράλληλα την ακεραιότητα του φρούτου.

Ποικιλία σταφυλιού

Pinot Noir (100%).