Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru 2017

Εντυπωσιακό κρασί. Η Bouchard διαθέτει δύο αγροτεμάχια σχεδόν ίσου μεγέθους, ένα κοντά στην κορυφή της πλαγιάς στο Plante l'Abbé, φυτεμένο το 1956, και ένα στο Baudes Basses. Ωστόσο, δεν έχουν αναμείξει τους καρπούς από το δεύτερο, στο κάτω μέρος της πλαγιάς, από τότε που το επαναφύτευσαν πρόσφατα. Αυτό το vintage προέρχεται λοιπόν από ώριμα αμπέλια στο υψηλότερο σημείο της πλαγιάς. Ο τρύγος του 2017 ξεκίνησε στις 13 Σεπτεμβρίου. Το 30% των σταφυλιών ζυμώθηκε ως ολόκληρα τσαμπιά και το κρασί ωρίμασε σε 30% καινούρια βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικά προσανατολισμένο στη μεταλλικότητα και τη φρεσκάδα, με μια αλμυρή πλευρά που συνοδεύει τα ώριμα μαύρα φρούτα. Υπάρχει λίγο λιγότερη δύναμη από το 2018, αλλά διαθέτει συναρπαστική ένταση, στιβαρές τανίνες, πυκνή δομή και εντυπωσιακά επίμονη επίγευση.