Caiarossa 2017

Το βιολογικό 2017 Caiarossa (παρασκευασμένο με Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah και Alicante) παρουσιάζει φωτεινό και εστιασμένο φρούτο, πλαισιωμένο από μια κομψή ορυκτή νότα θρυμματισμένου ασβεστόλιθου. Το φρούτο εκφράζεται ως μαύρο κεράσι και γλυκό βατόμουρο, ενώ το κρασί δείχνει επίσης αλμυρές νότες καπνού και κατεργασμένου δέρματος. Ωστόσο, οι νότες από ζαχαρωμένο κεράσι και σμέουρο αναδύονται με σαφήνεια και υπογραμμίζουν τη ζέστη της χρονιάς. Οι τανίνες είναι κάπως σκονισμένες και πικρές.

Έντονες νότες πιπεριού και μπαχαρικών, με ισχυρές εκρήξεις φασκόμηλου, τοστ και κανέλας. Το 2017 ήταν μία από τις πιο ζεστές χρονιές που έχουν καταγραφεί στην Τοσκάνη και, παρότι το αλκοόλ είναι καλά ενσωματωμένο στη συνολική δομή, αισθάνεσαι τη ζέστη να διαπερνά το εκρηκτικό και εξωτικό φρούτο που θυμίζει πουρέ σύκου και βατόμουρου. Πλούσιο, ισχυρό και συμπυκνωμένο, με κάποια ξηρότητα των τανινών στο τελείωμα, αλλά συνολικά γοητευτικό και καλά ισορροπημένο. Κτήμα στην Τοσκάνη, στη Μαρέμα, που ανήκει στην οικογένεια Albada του Château Giscours. Χαράγμα ολοκληρωμένο με 15% Cabernet Sauvignon, 3% Alicante (Mourvèdre), 3% Sangiovese, 5% Petit Verdot. Βιοδυναμική καλλιέργεια.

Ένα φρέσκο, μαστιχωτό ερυθρό με φωτεινότητα και δροσιά για αυτήν την ώριμη εσοδεία. Μέτριο σώμα. Ωραίο φρούτο. Γεύσεις από σκούρα μούρα, υγρή γη και μανιτάρι. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας. Cabernet franc, merlot, syrah, cabernet sauvignon, petit verdot και alicante. Πίνεται τώρα, αλλά θα είναι καλύτερο από το 2022 και μετά.

Δυνατό, λαμπερό ρουμπινί‑βιολετί. Ανοίγει με νότες γραφίτη και καπνού, πλούσια σκούρα μούρα, κυρίως μύρτιλο και κουφοξυλιά, με λίγο ευκάλυπτο. Δείχνει επίσης πολύ καπνό στον ουρανίσκο, ξεδιπλώνεται με σφιχτές τανίνες, βαθιές, γήινες νότες, μια πινελιά συμπυκνωμένης ντομάτας, σταθερή ένταση στο τελείωμα αλλά και ξηραντική· σίγουρα θα ωφεληθεί από παλαίωση.