Ceretto : Barolo 2018

Ο πλούτος και η κομψότητα ενός κρασιού του Piedmont από το Cerreto

Το κτήμα

Τη δεκαετία του 1960, οι Bruno και Marcello Ceretto ανέλαβαν το ομώνυμο κτήμα που ίδρυσε το 1930 ο πατέρας τους, Riccardo, στην Alba του Piedmont.
Ύστερα από ένα ταξίδι στη Burgundy, οι δύο αδελφοί επιδίωξαν να αναπτύξουν γρήγορα το κτήμα και να παράγουν “crus” μέσα σε αυτό το εξαιρετικό ιταλικό terroir, μια πραγματική επανάσταση σε μια περιοχή όπου έως τότε η έννοια του cru ήταν ανύπαρκτη.
Γίνεται αυστηρή επιλογή ανάμεσα στους καλύτερους αμπελώνες με μεγάλα ιταλικά ερυθρά κρασιά σε Barolo και Barbaresco, ώστε να παραχθούν κρασιά Langhe υψηλής ποιότητας.
Ο σεβασμός στην παράδοση και στο terroir, με ταυτόχρονη εγρήγορση απέναντι στην καινοτομία, αποτελούν τις κατευθυντήριες αρχές της φιλοσοφίας του κτήματος Cerreto. Μεταξύ 1969 και 1982 δημιουργήθηκαν τέσσερα οινοποιεία και η παραγωγή επεκτάθηκε στο Moscato και σε ένα λευκό κρασί.
Από τη δεκαετία του 1990, τα παιδιά των Bruno και Marcello Ceretto έχουν ενταχθεί στο κτήμα, διαιωνίζοντας την παράδοση αυτής της ιδιοκτησίας των 160 εκταρίων, η οποία εκτείνεται σε 4 οινοποιεία και παράγει 17 διαφορετικά κρασιά.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Barolo 2018 είναι ένα κρασί του Piedmont προερχόμενο από έναν αμπελώνα 4 εκταρίων που βρίσκεται ανάμεσα στους δήμους Barolo, Castiglione Falletto, La Morra και Serralunga d’Alba. Ανάλογα με την τοποθεσία τους, τα κλήματα καλλιεργούνται σε εδάφη μαργαϊκού-ασβεστολιθικού ή ψαμμιτικού τύπου, φτωχά και χαμηλής γονιμότητας, που δίνουν πιο πυκνά κρασιά.

Το κρασί

Η πρώτη εσοδεία Barolo από το κτήμα Ceretto χρονολογείται από το 1967.

Σύνθεση

Αυτό το Barolo 2018 από το κτήμα Ceretto είναι 100% Nebbiolo.