Alfred Gratien : Brut Rosé

Ένα ζωηρό και φρουτώδες Brut Rosé Champagne

Το κτήμα

Ο Alfred Gratien ίδρυσε τον ομώνυμο οίκο το 1864. Βρίσκεται στο Épernay, στην καρδιά της Champagne, και η Maison Alfred Gratien από την ίδρυσή της υπερασπίζεται μια αυστηρή επιλογή σταφυλιών, ζύμωση σε βαρέλια και περιορισμένες ποσότητες, ώστε να διατηρείται ο αρχικός χαρακτήρας του terroir και να αναδεικνύεται όλη η φρεσκάδα των κρασιών της.

Η τεχνογνωσία του οίκου Champagne Alfred Gratien μεταδίδεται από πατέρα σε γιο για πολλές γενιές και συμβάλλει στο μοναδικό στυλ κάθε cuvée.

Ο αμπελώνας

Ο Alfred Gratien διαχειρίζεται έναν αμπελώνα 1,56 εκταρίων, ταξινομημένο ως Grands Crus και Premiers Crus, που βρίσκεται σε δύο εμβληματικά terroirs της Champagne, την Côte des Blancs και τη Montagne de Reims. Ο οίκος συμπληρώνει την παραγωγή του με αγορές από περίπου εξήντα αμπελουργούς που παραμένουν πιστοί στον οίκο για γενιές.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αποκλειστική χρήση του πρώτου γλεύκους. Από το 1864, η οινοποίηση πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου σε δρύινα βαρέλια τουλάχιστον τεσσάρων ετών. Αυτή η μέθοδος ενθαρρύνει τη διακριτική μικροοξυγόνωση και χαρίζει πολυπλοκότητα και στρογγυλότητα. Η οινοποίηση γίνεται κατά parcelle χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση, ώστε να διατηρείται η αρχική ακεραιότητα του φρούτου και ο ζωηρός χαρακτήρας αυτού του champagne rosé με σημαντική δυνατότητα παλαίωσης.

Σύνθεση

Chardonnay
Pinot Noir.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Brut Rosé by Alfred Gratien

Γευσιγνωσία

Όψη
Απαλή και πολυτονική, η απόχρωση είναι ένα υπέροχο πορτοκαλί με διακριτικές μωβ ανταύγειες. Ο αφρισμός είναι λεπτός.

Μύτη
Η πρώτη μύτη συνδυάζει φρουτώδη αρώματα με νόστιμες ορυκτές νότες. Καθώς ανοίγει, αρώματα ροζ γκρέιπφρουτ, φραγκοστάφυλου, μύρτιλου και μπισκότου μπλέκονται με νύξεις κερασιού, μανιταριού και επίσης ιωδιούχες νότες.

Στόμα
Η παλέτα σαγηνεύει με τη ζωηράδα και τη γεμάτη δομή της. Καθώς εξελίσσεται η γευσιγνωσία, εμφανίζεται μια τανική δομή που εναρμονίζεται με νότες κόκκινων φρούτων και μπισκότου. Ζωντανό και αλμυρό, το τελείωμα ενισχύεται από μια απολαυστική οξύτητα που υπογραμμίζει την υπεροχή αυτής της cuvée.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Brut Rosé by Alfred Gratien ταιριάζει ιδανικά με φιλέτα μαριναρισμένης κουτσομούρας.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε στους 10°C σε ψηλό flute.