De Sousa : Gift Box Cuvée des Caudalies Avize et Le Mesnil Grand Cru 2012

Ο De Sousa παρουσιάζει ένα σετ κουτιών που συνδυάζει δύο εκλεπτυσμένες και πολύπλοκες εκφράσεις μεγάλων εδαφών της Σαμπάνιας

Η ιδιοκτησία

Στο τέλος του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, ο Manuel De Sousa, μέλος του Πορτογαλικού εκστρατευτικού σώματος, άφησε την πατρίδα του για να εγκατασταθεί στη Γαλλία στο Avize. Προσβληθείς από ασθένεια πριν φτάσει τα τριάντα του, αυτός ο σκληρά εργαζόμενος άφησε πίσω του μια γυναίκα και παιδιά. Ευτυχώς, ο γιος του Antoine παντρεύτηκε λίγα χρόνια αργότερα την Zoémie Bonville, την κόρη ενός αμπελουργού, και από την ένωσή τους γεννήθηκε το Οίκος Σαμπάνιας De Sousa. Για τρεις γενιές τώρα, η συνεχής αναζήτηση της αριστείας και ο σεβασμός για τη φύση και το περιβάλλον έχουν τροφοδοτήσει την ψυχή της ιδιοκτησίας. Στην κορυφή του οικογενειακού οίκου Σαμπάνιας από το 1986, ο Erick De Sousa διασφαλίζει τη συνέχιση του έργου των προκατόχων του ενώ διασφαλίζει την κατάλληλη μετάδοση των αξιών του πάθους και της παράδοσης από γενιά σε γενιά.

Το σετ κουτιών

Αυτό το σετ κουτιών Cuvée des Caudalies αποκαλύπτει, γύρω από την ίδια χρονιά (2012) και την ίδια ποικιλία σταφυλιών, την έκφραση δύο μεγάλων εδαφών της Σαμπάνιας, Avize και Le Mesnil Grand Cru, με δύο απαραίτητα μπουκάλια από τον Οίκο:

Avize 2012: Η πλούσια αρωματική παλέτα (μπισκότα ξηρών καρπών, ξανθός καπνός, μανιτάρι) δίνει τη θέση της σε ένα κρεμώδες ουρανίσκο, του οποίου η λεπτή αλμυρότητα συνδυάζεται με ξύλινες και πικρές νότες στο τελείωμα.

Le Mesnil 2012: ένα πολύπλοκο μύτη, που συνδυάζει μεταλλικές, λουλουδάτες και φρουτώδεις νότες, προηγείται ενός γενναιόδωρου, ζωηρού και μεταξένιου ουρανίσκου.

Μείγμα

Αυτές οι σαμπάνιες της παλαίωσης 2012 είναι φτιαγμένες από chardonnay (100%).