Delamotte : Brut

Ένα εκλεπτυσμένο και αρωματικό μεγάλο κρασί σαμπάνιας από τη Delamotte

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1760, ο Οίκος Champagne Delamotte είναι ένας από τους πέντε παλαιότερους οίκους σαμπάνιας. Βρίσκεται στην καρδιά της Côte des Blancs στο Mesnil-sur-Oger και η Maison Delamotte μοιράζεται με τον θρυλικό γείτονά της, Salon, την ίδια φιλοδοξία για αριστεία. Υπό την ηγεσία του Didier Depond, και οι δύο οίκοι καθοδηγούνται από την ίδια ομάδα πωλήσεων, ένα ενιαίο τμήμα αμπελώνα και έναν κοινό οινολόγο κελαριού. H Delamotte συγκαταλέγεται έτσι στους σπάνιους négociants που εργάζονται με πάθος και σεβασμό για να εκφράσουν αυτό το μοναδικό terroir της Σαμπάνιας.

Ο αμπελώνας

Η κομψότητα του στυλ της Delamotte αντλείται από τη θέση του αμπελώνα της σαμπάνιας της. Όλα τα σταφύλια προέρχονται από τα Grands Crus της Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize και Cramant.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το non-vintage Brut της Maison Delamotte παλαιώνει με τις οινολάσπες για 36 μήνες.

Χαρακτηριστικά blend

Chardonnay (55%), Pinot Noir (35%) και Pinot Meunier (10%).

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το non-vintage Brut της Maison Delamotte

Γευσιγνωσία

Αυτό το non-vintage Brut της Maison Delamotte αντανακλά την ταυτότητα του οίκου μέσα από ένα μοναδικό στυλ και ξεχωρίζει για τον πλούσιο φρουτώδη χαρακτήρα του. Απόλυτα ισορροπημένη, αυτή η σαμπάνια εκφράζει υπέροχα τις τρεις ποικιλίες σταφυλιών της: τη δομή του Chardonnay, το βάθος και τις φρουτώδεις νότες του Pinot Noir και την αρωματική πυκνότητα του Pinot Meunier. Αυτή η εξαιρετική σαμπάνια γοητεύει με τη χαρακτηριστικά καθαρή μύτη της, αποκαλύπτοντας όμορφες νότες εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών, ξύσματος λεμονιού και mousse. Με ακρίβεια και μεγάλη κομψότητα, αυτό το non-vintage Brut της Maison Delamotte συνδυάζει φινέτσα, δύναμη, φρεσκάδα και υπέροχη στρογγυλότητα. Το σύνολο αναδεικνύεται από έντονη ορυκτότητα, προσδίδοντας στο κρασί αξιοσημείωτη αρμονία.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ιδανική ως απεριτίφ, αυτή η non-vintage Brut της Maison Delamotte συνοδεύει τέλεια ένα φρουτένιο επιδόρπιο.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη απόλαυση, σερβίρετε στους περίπου 8°C σε ένα κομψό ποτήρι κρασιού σε σχήμα τουλίπας.