Krug : Clos d'Ambonnay 2006

Παρασκευασμένο εξ ολοκλήρου από Pinot Noir που προέρχεται από ένα μόνο αμπελοτεμάχιο του Clos d’Ambonnay, το 2006 Blanc de Noirs Brut Clos d’Ambonnay της Krug είναι μία από τις αγαπημένες μου χρονιές σε αυτή τη διεύθυνση. Αναδίδει αρώματα μπαχαριών, καπνού, λευκών φρούτων, μπριός, ζαχαροπλαστικής, αποξηραμένων βοτάνων, δαμάσκηνου και ώριμων οπωροφόρων. Διαθέτει ένα γεμάτο, στρογγυλό και γοητευτικό μέσο στόμα, πλαισιωμένο από κρυστάλλινη και καθαρή υφή. Παρουσιάζει ένα διακριτικά φαινολικό μέσο στόμα και εξαιρετικά ακριβείς φυσαλίδες που οδηγούν σε ένα μακρύ, ορυκτό και αλμυρό τελείωμα, με λεπτές ιωδιούχες νότες και γαστρονομική πικράδα. Κλασικό και ακριβές, είναι η ενσάρκωση της καθαρότητας και της κομψότητας. Αν και ήδη εξαίσιο, αξίζει υπομονή για να απολαύσετε αυτήν τη Champagne στο αποκορύφωμά της.