Krug Rosé 24th Édition

Ένα ροζέ Champagne με πλούσιο άρωμα, που ξεκινά με νότες ψημένου ξηρού καρπού και αλεσμένου καφέ, συνεχίζοντας με εξωτικά αρώματα σαφράν και μπαχαρικών κάρι που νοστιμίζουν το πανόραμα γεύσεων στον ουρανίσκο από ποσαρισμένο βερίκοκο, ψημένη μπριός, νήμα μελιού και crème de cassis. Δείχνει λεπτή, σατινέ αφρισμό, με φωτεινή ραχοκοκαλιά οξύτητας που δημιουργεί ένα μακρύ, σαγηνευτικό πλαίσιο για το επεκτεινόμενο προφίλ. Απολασπώθηκε την άνοιξη του 2018. Πιείτε τώρα έως το 2030.

Είναι εκπληκτικό: αυτό το ροζέ αποτελεί φόρο τιμής στη συνολική φιλοσοφία της Maison. Το νεότερο κρασί, το 2012, υπηρετεί το 71% κρασιών παλαίωσης – ή το αντίστροφο· είναι συναρπαστικό και αξίζει χαιρετισμό και σεβασμό. Το ρουμπίνι του λάμπει, και το συναίσθημα είναι αμέσως αβυσσαλέο, τόσο στην καθετότητα όσο και στο εύρος του φάσματος. Η μεταξένια υφή του ευγενούς ξύλου ντύνεται με ψημένες, καπνιστές και μαύρες τρουφένιες αρωματικές νότες. Πιο βαθιά, ένα άγριο κόκκινο χαρακτηρίζει το φρούτο: σχεδόν λικέρ, σχεδόν κρέμα. Το δασικό στοιχείο καταγοητεύει· το πιστό και μεγαλοπρεπές αποτύπωμά του κυματίζει και μεταμορφώνεται, προικισμένο με μεγάλες δυνατότητες. Η υποστηρικτική του βάση είναι μεγαλειώδης στη φάση της προοδευτικής ανοίξεως και της οριστικοποίησης των αρωμάτων. Πράγματι, άλλες ευωδιές μας οδηγούν στην παρασκευή νουγκά και σε βόλτες σε αγορές λουλουδιών και μπαχαρικών. Έλαια φυστικιού γυαλίζουν με εξαιρετική ευγένεια το υμένιο του στόματος· στο εσωτερικό, η ζέστη των μαύρων φρούτων προσφέρει γευστική φυσική γλυκύτητα. Βρισκόμαστε στα προοίμια του φθινοπώρου και των μεγάλων συλλογών μανιταριών. Σαν μια προοδευτική και ακριβής εμβάπτιση, το τελείωμα μαγνητίζει με τη σπινθηροβόλα και πνευματική αλμύρα του, την οποία υπογραμμίζει και συνοδεύει το αίμα-πορτοκάλι κάτω από περίβλημα τανινών με υποδειγματική κοκκώδη υφή: προστατευτικές, ευοδωτικές, αιώνια πιστές. Ένα έργο τέχνης για θαυμασμό εις τους αιώνας.

Η ισορροπία ανάμεσα στην ωριμότητα και το φρούτο σε αυτή τη Champagne είναι υποδειγματική. Προσφέρει τόσο ώριμα αρώματα κόκκινης σταφίδας όσο και μια εκλεπτυσμένη, ξηροκαρπάτη πλούσια υφή που δένουν αρμονικά. Πρόκειται για ένα υπέροχο κρασί, έτοιμο να το απολαύσετε τώρα, αλλά και με βέβαιο δυναμικό παλαίωσης στη φιάλη.