Michel Reybier : Blanc de Blancs

Ένα Blanc de Blancs σαμπάνια που συνδυάζει φινέτσα και πολυπλοκότητα

Το κτήμα

Michel Reybier, ιδιοκτήτης του Château Cos d’Estournel στην ονομασία Saint-Estèphe, συνεργάστηκε το 2013 με τη Maison de Champagne Jeeper, που ιδρύθηκε το 1949 και αποκτήθηκε το 2009 από τον Nicolas Dubois.

Ο αμπελώνας

Η Maison de Champagne Jeeper διαχειρίζεται έναν αμπελώνα περίπου πενήντα εκταρίων σε φημισμένα εδάφη της Champagne, δηλαδή στη Montagne de Reims, την Côte des Blancs και τη Vallée de la Marne.

Το κρασί

Αυτό το Blanc de Blancs σαμπάνια από τον Michel Reybier προέρχεται κυρίως από αμπελώνες της Côte des Blancs. Η δοσολογία του είναι 7g/λίτρο.

Ποικιλία σταφυλιού

Chardonnay (100%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Blanc de Blancs του Michel Reybier

Γευσιγνωσία

Όψη
Λαμπερή, η όψη αποκαλύπτει μια όμορφη χρυσή απόχρωση.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει τέλεια την ορυκτότητα με ευχάριστες ανθικές νότες.

Στόμα
Μια ζωηρή επίθεση προηγείται ενός μεταξένιου και ζωντανού ουρανίσκου. Καθ’ όλη τη διάρκεια της δοκιμής, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει διακριτικά νότες φρούτων και εσπεριδοειδών.