Perrier-Jouët : Belle Epoque Rosé 2013

Το 2013 Brut Rosé Belle Epoque εξελίσσεται πολύ καλά, με ένα λεπτό, ανθικό μπουκέτο ροδάκινου, ανοιξιάτικων λουλουδιών, φράουλας και αμυγδάλων. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, αψεγάδιαστο και κομψό με ένα λεπτό μέσο ουρανίσκο, είναι φρέσκο και ελαφρώς ταννικό, με μια μεταλλική, σαλταριστή επίγευση. Πρόκειται για ένα χαρμάνι 50% Pinot Noir, 45% Chardonnay και 5% Pinot Meunier με δοσολογία εννέα γραμμαρίων ανά λίτρο.

Αυτό το πλούσιο ροζέ Champagne είναι αρωματικό και μεταλλικό στη μύτη, με νότες καπνού και όστρακου στρειδιού που εξελίσσονται για να αναδείξουν στον ουρανίσκο γεύσεις από ψημένο λευκό ροδάκινο, ψητή δαμάσκηνο, φρυγανισμένη μπριος και lemon curd. Φωτεινό, με καλοδουλεμένη οξύτητα και τραγανή, δαντελωτή υφή. Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier. Πιείτε το τώρα έως το 2033.

Πολύ όμορφα αρώματα με χαρακτήρα ροδάκινου και αγριομήλου, καθώς και ζαχαρωτό βαμβάκι και ελαφριά μοσχοκάρυδο. Σώμα μεσαίο προς γεμάτο, με πολύ λεπτές φυσαλίδες που διατρέχουν όλο το μήκος του κρασιού και επιμένουν. Πραγματικά λεπτεπίλεπτο και πανέμορφο. Υπερ-σύνθετο και εκλεπτυσμένο. Πιείτε το τώρα.

Ανοιχτό σομόν ροζ με πορτοκαλί ανταύγειες, ζωηρή μους. Λεπτά κίτρινα πυρηνόκαρπα φρούτα, με αποχρώσεις από μαρμελάδα φράουλα και κεράσια σε σιρόπι στο βάθος, μια νότα από αιματόμουρο, ορυκτή πινελιά. Ζουμερό, ώριμο δαμάσκηνο Ρενεκλό, διακριτικές νύξεις κλημεντίνης, λεπτή οξύτητα, απαλή φρουτώδης γλυκύτητα στο τελείωμα, διακριτική βοτανική νοστιμιά στο τελείωμα, μπισκότο επίγευση.

Φρέσκο και κομψό, το 2013 Champagne Belle Epoque Rosé Brut με καθαρό σομόν χρώμα εμφανίζει, στο άνοιγμα, ζωηρή και άφθονη αφρισμό και είναι ιδιαίτερα ευχάριστο με αρώματα φρέσκων κόκκινων φραγκοστάφυλων, ξύσμα πορτοκαλιού και φρέσκων λουλουδιών. Παρασκευάζεται από 50% Pinot Noir (εκ των οποίων 15% ερυθρός οίνος από Ambonnay), 45% Chardonnay και 5% Meunier, με δόση 8 γραμμαρίων ανά λίτρο. Μεσαίου σώματος, είναι κομψό και επίμονο στον ουρανίσκο, με νότες σορμπέ και διακριτικό μπαχαρικό, ενώ η απαλή mousse του ισορροπεί την πιο γραμμική του ένταση. Διαθέτει φρέσκια και εκλεπτυσμένη, ελαφρώς πικρή υφή με κιμωλία, καθώς και μακρά, καθαρή επίγευση. Πιείτε το 2024-2044.

Ένα ροζέ στο χρώμα του σολομού που ξεχωρίζει για την λεπτή φρουτώδη παλέτα με ανθικές και πικάντικες νότες. Στη δροσερή μύτη αναδεικνύονται κυρίως βύσσινο και πολτοποιημένο σμέουρο. Το στόμα ακολουθεί το αρωματικό προφίλ και επιβεβαιώνει ένα ροζέ με μέτρια δύναμη, με την ύλη να τιθασεύεται από τη φρεσκάδα της εσοδείας. Η εξέλιξή του είναι βέβαιη, αλλά χρειάζεται χρόνο, όπως και όλα τα σαμπάνια του 2013.

Απίστευτη κομψότητα για αυτό το αρμονικό, απαλό κρασί, με λεπτά αρώματα yuzu και φρέσκων βοτάνων, έναν ριπιζομένο παλμό πάνω σε νότες λευκών φρούτων και μια έντονη, αλμυρή επίγευση.

Αυτή η φημισμένη Champagne με την ανθισμένη ετικέτα Belle Epoque παραμένει ένα εξαιρετικό κρασί. Αυτή η τελευταία κυκλοφορία βρίσκεται ακόμη στο στάδιο του ζωηρού φρούτου, χωρίς ενδείξεις παλαίωσης. Οι νύξεις φράουλας ισορροπούνται από τη φίνα υφή. Το κρασί είναι έτοιμο για κατανάλωση.