Veuve Clicquot : Cave Privée 1990

Η φινέτσα μιας χρονολογημένης σαμπάνιας Brut της Veuve Clicquot

Ο οίκος

Ο θρύλος της Veuve Clicquot, μιας μάρκας με παγκόσμια πλέον φήμη, χτίστηκε χάρη σε μία γυναίκα: τη Madame Clicquot. Το 1798, ο François Clicquot παντρεύτηκε την κόρη του βαρόνου Nicolas Ponsardin. Γιος του ιδρυτή του οίκου σαμπάνιας Clicquot, μοιράστηκε το πάθος του με τη σύζυγό του και τη μύησε στα μυστικά της παραγωγής σαμπάνιας. Όταν ο σύζυγός της πέθανε πρόωρα, ανέλαβε με αποφασιστικότητα τα ηνία του οίκου Champagne Veuve Clicquot, σε ηλικία μόλις 27 ετών. Με οδηγό μια έμφυτη αίσθηση καινοτομίας και μια αέναη αναζήτηση της τελειότητας, επινόησε το αναλόγιο ανακίνησης των φιαλών και έφερε στην αγορά την πρώτη ροζέ σαμπάνια από ανάμειξη. Η Veuve Clicquot έκανε αυτή την ασυμβίβαστη απαίτηση σύνθημά της: «Μόνο μία ποιότητα, η κορυφαία».

Ο αμπελώνας

Με 390 εκτάρια, η Veuve Clicquot διαθέτει έναν από τους μεγαλύτερους αμπελώνες της περιοχής της Καμπανίας. Ο αμπελώνας ξεχωρίζει επίσης για την ποιότητά του, καθώς εκτείνεται σε 12 από τα 17 Grands Crus και 20 από τα 44 Premiers Crus της Champagne.

Το κρασί

Η cuvée Cave Privée Rosé 1990 δημιουργείται από μια επιλογή κρασιών που προέρχονται από Grands Crus και Premiers Crus της Montagne de Reims, της Grande Vallée de la Marne και της Côte des Blancs.

Χαρμάνι

Η Cave Privée Rosé 1990 της Veuve Clicquot είναι ένα χαρμάνι από Pinot Noir και Chardonnay.