Château Bellefont-Belcier 2020

Δομή και αρωματικός πλούτος ενός κρασιού Saint-Émilion από το Bellefont-Belcier

Το κτήμα

Το Château Bellefont-Belcier αποκτήθηκε το 1889 από την οικογένεια Faure, η οποία με καινοτομία και σκληρή δουλειά το μετέτρεψε σε ένα από τα κοσμήματα της περιοχής Bordeaux. Το 1994 έγινε ιδιοκτησία της εταιρείας BJL & Partenaires, η οποία έδωσε νέα πνοή σε αυτό το Grand Cru Classé εκσυγχρονίζοντας τις εγκαταστάσεις ενώ σεβάστηκε τα διάφορα terroirs. Το Château Bellefont-Belcier άλλαξε χέρια αρκετές φορές τα τελευταία χρόνια πριν ενταχθεί το 2017 στους Vignobles K του επιχειρηματία από το Χονγκ Κονγκ Peter Kwok.

Ο αμπελώνας

Καλύπτοντας περίπου είκοσι εκτάρια, ο αμπελώνας του Château Bellefont-Belcier, ένα Grand Cru Classé του Saint-Émilion στην περιοχή Bordeaux, βρίσκεται σε λόφο με αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη molasse Fronsadais.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Η συγκομιδή διαρκεί από τις 15 Σεπτεμβρίου έως τις 9 Οκτωβρίου. Οι ζυμώσεις πραγματοποιούνται χωρίς προσθήκη θείου και η οινοποίηση γίνεται εξ ολοκλήρου σε δεξαμενές από σκυρόδεμα. Η ωρίμαση γίνεται σε νέα βαρέλια (30%), ωοειδείς δεξαμενές (20%), βαρέλια πρώτης χρήσης (25%) και βαρέλια δεύτερης χρήσης (25%).

Σύνθεση

Το Château Bellefont-Belcier 2020 παράγεται από μείγμα Merlot (70%), Cabernet Franc (25%) και Cabernet Sauvignon (5%).