Château Beychevelle 2023

Ειλικρινές, ώριμα φρουτώδες και εκφραστικό, με πολύ σκούρο φρούτο και βάθος· ο ουρανίσκος εντυπωσιάζει, μεταξένιες τανίνες, τραγανό φρούτο, αλμυρό, μακρύ, διακριτικά πικάντικο. Εξαιρετικό φέτος.

Ευωδιαστή και ανθώδης, πλήρως εκφραστική αρωματικά με φράουλες και κόκκινα κεράσια· το Petit Verdot διακρίνεται καθαρά στη μύτη – έντονο. Καθαρό και διαυγές, με όμορφο βάρος στο στόμα. Λείο αλλά και πιασάρικο, με λεπτά και εξαιρετικά φίνα τανίνες· ώριμο φρούτο, καλό σώμα και αίσθηση στο στόμα και μακριά επίγευση. Ζουμερό, σχεδόν σαρκώδες, με κάποιο βάρος στο στόμα. Μου αρέσει το βάθος – έχει μαστιχωτή υφή, μια απαλή νότα γλυκύτητας, κρεμώδη κιμωλώδη αίσθηση και μια υπέροχη ανύψωση στο τελείωμα. Δροσερό και τραγανό αλλά άριστα διαχειρισμένο. Πραγματικά εξαιρετικό και πολύ προσιτό, ζουμερό και κομψό. Το υψηλότερο ποσοστό Cabernet Sauvignon στο χαρμάνι μέχρι σήμερα. 6% κρασί πιεστηρίου. Αποδόσεις γύρω στα 50 hl/ha. 50% παραγωγή grand vin. Παλαίωση 18 μήνες, 70% νέο δρύινο. Το 1/3 ωριμάζει σε βαρέλια ενός έτους.

Το Beychevelle 2023 εμφιαλώθηκε τον Ιούνιο του 2025. «Υποβλήθηκε σε αυστηρή επιλογή, οπότε αυτό το Grand Vin αντιπροσωπεύει το 53% της συνολικής παραγωγής», μου είπε ο οινοποιός Philippe Blanc. Αν το αφήσετε πέντε λεπτά να ανοίξει στο ποτήρι, αναδύει ένα εκλεπτυσμένο μπουκέτο, μείγμα κόκκινων και μαύρων φρούτων, κέδρου και μια πινελιά άγριας μέντας. Καθαρό και ακριβές, κερδίζει σε ένταση, ενώ πάντα αποπνέει αίσθηση ελέγχου. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος με λεπτές, μεταξένιες τανίνες. Και πάλι, όπως και το Amiral de Beychevelle, έχει ένα ακριβές και δροσερό τελείωμα, καθοδηγούμενο από τη μεταλλικότητα, που μένει στο στόμα. Πρόκειται για ένα απολαυστικό Beychevelle που θα χρειαστεί μόνο τρία έως τέσσερα χρόνια παλαίωσης στη φιάλη.

Μαύρα, κόκκινα και μπλε φρούτα, με μια νότα σοκολάτας, λουλουδιών και εσπρέσο, ξεπηδούν από τη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος στρώσεις από εύπλαστα μαύρα κεράσια, ζωηρά μαύρα φραγκοστάφυλα, κακάο, μπαχαρικά, μαύρα σμέουρα και εσπρέσο. Ενεργητικό, μεσαίου σώματος, μακρύ και έντονο, με καθαρότητα και ανύψωση, θα προσφέρει υπέροχη απόλαυση μετά από λίγα μόλις χρόνια στην κάβα. Το κλειδί της εσοδείας φέτος ήταν η υπομονή, για να βρεθεί η τέλεια στιγμή τρύγου. Το χαρμάνι είναι 61% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot και 4% Petit Verdot. Πρόκειται για το υψηλότερο ποσοστό Cabernet Sauvignon που έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ στο χαρμάνι! 13,3% αλκ., pH 3,67. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από 13 Σεπτεμβρίου έως 6 Οκτωβρίου. Αυτός είναι ο μεγαλύτερος τρύγος που έχει καταγραφεί. Το 50% της συγκομιδής μπήκε στο Grand Vin. Κατανάλωση από το 2029 έως το 2060. 94–96 βαθμοί.

Σκούρο ρουμπινί, πορφυρές αντανακλάσεις, φωτίζεται στο χείλος. Σκούρα φρούτα του δάσους, λεπτή βοτανική νοστιμιά, κόκκινα κεράσια, επίσης φρέσκα σύκα, νύξεις εκλεκτής δρυός. Μέτρια πολυπλοκότητα, καλή φρεσκάδα, λεπτές, ώριμες τανίνες, ορυκτό, αποχρώσεις κόκκινων φρούτων στο τελείωμα, κόκκινες σταφίδες στην επίγευση.

Πλούσιο μπουκέτο με σταγόνες μύρτιλου, αποξηραμένα πέταλα τριαντάφυλλου και χυμό κουφοξυλιάς. Στον σύνθετο ουρανίσκο, μεταξένια υφή, ζωηρή ένταση, σφιχτό τανικό πλέγμα και καλοδουλεμένο σώμα. Στο ευθύ και τεντωμένο τελείωμα, περιγράμματα μύρτιλου, μπαχαρικά cassis, σκούρο γραφίτη και λεπτόκοκκη στυφότητα.

Δοκιμασμένο μόλις λίγους μήνες μετά το En Primeur, παρουσιάζει μια σπίθα λευκού πιπεριού και μπαχαρικών πιπεριάς, εξαιρετική φρεσκάδα και ισορροπία με επιμήκεις τανίνες και μια νότα καπνιστού μαύρου τσαγιού και ρίζας γλυκόριζας. Πολύ καλό, 60% νέο δρύινο για την παλαίωση.

Βαθμολογία: 92–94. Τα φρέσκα φρούτα (φραγκοστάφυλο) κυριαρχούν στη μύτη, συνοδευόμενα από πιο λεπτές νότες αγριοτριανταφυλλιάς και δάφνης. Εξαιρετική ενέργεια στον ουρανίσκο, σαν αθλητής που περιμένει το σήμα εκκίνησης, με μια υπέροχα οξυμένη ύλη, μόλις υπογραμμισμένη από βελούδινες τανίνες. Το φινάλε, γεμάτο ζωηράδα, προσφέρει με στιλ νότες μόκα.

Ένα όμορφο φρουτώδες άρωμα, γευστικό, με υφή, φρέσκο και ακριβές. Εκφράζει νότες βιολέτας, ψημένων τόνων και, πιο διακριτικά, καμφοράς, σε συνδυασμό με πινελιές από ψητή, ζουμερή φράουλα και αρκετά ώριμο/σαρκώδες κεράσι, καθώς και υποψίες από έγχυση, καπνό και ψημένο, με μια σχεδόν μεσογειακή πινελιά. Στο στόμα είναι υπέροχα ζουμερό, φρουτώδες, φρέσκο, ορυκτό και ισορροπημένο, με μια οξύρυθμη δομή, ακρίβεια, όμορφη ενέργεια, απαλότητα και στρογγυλότητα. Εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό κεράσι και βιολέτα και, πιο ελαφρά, από σαρκώδες/λαμπερό φραγκοστάφυλο, συνοδευόμενες από πινελιές αγριοκυανθού, ψημένων και ζουμερών κόκκινων φρούτων, καθώς και υποψίες καπνού, ψημένου και γραφίτη στο τελείωμα/επίγευση. Κάποια γλύκα στο μέσο του στόματος, φρεσκάδα, ακρίβεια, ζωηρή οξύτητα, λάμψη και φωτεινότητα, με μια λεπτή σχεδόν σοκολατένια νότα. Οι ταννίνες είναι μαλακές, ακριβείς και γευστικές. Όμορφη λάμψη, νότες από κεράσι bigarreau, μια λεπτή πινελιά από σαρκώδες μωβ δαμάσκηνο, φρεσκάδα και μια ευχάριστη αίσθηση ταννίνης και κόκκου. Μια πολύ διακριτική νότα ευχάριστης πικράδας στο υπόβαθρο/επίγευση.

Είναι υπέροχο, με γεύσεις από απαλά λιωμένο μύρτιλο, açaí και βατόμουρο, φρέσκες και καθαρά οριοθετημένες, που τις στηρίζει μια διακριτική νότα γραφίτη και τις ολοκληρώνουν βιολέτα και γλυκάνισος σε ένα κομψό, απόλυτα εστιασμένο τελείωμα. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Στα καλύτερά του από το 2027 έως το 2040. Παράχθηκαν 21.000 κιβώτια.