Château Carbonnieux 2017

Με βαθύ γρανάτο‑πορφυρό χρώμα, το 2017 Carbonnieux είναι κλειστό και σκοτεινό στη μύτη, με αρώματα πίσσας και βοτάνων πάνω από μαύρα κεράσια, μουριές και κομπόστα δαμάσκηνου, συν μια πνοή γκαρίγκ. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι απλό, μασώμενο και κάπως ισχνό.

Συνδυάζει συμπυκνωμένες γεύσεις πάστας φρούτων από βατόμουρο, κόκκινη σταφίδα και boysenberry, διανθισμένες με νότες πίσσας και τραγανής γλυκόριζας. Μια τολμηρή, άγρια πινελιά χαρίζει στο τελείωμα κράτημα και ενεργητικότητα. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2022 έως το 2035. Παρήχθησαν 10.000 κιβώτια.

Έντονες αρωματικές νότες φρούτων στη μύτη, με καθαρή έκφραση βατόμουρου, μύρτιλου και αγριοφρούτων. Μέτριο σώμα και λίγο μαλακό στη μέση του ουρανίσκου, αλλά με πολλά να απολαύσει κανείς τα επόμενα έξι έως δώδεκα χρόνια.

Ελκυστικά φρέσκα και ώριμα αρώματα cassis και μαύρης σταφίδας. Στον ουρανίσκο έχει μετρημένη δομή και μια εύπλαστη, σαρκώδη υφή, με μεγάλο βάθος σε cassis και μύρτιλα. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το.

Το 2017 Carbonnieux παρουσιάζει ένα αρκετά εντυπωσιακό μπουκέτο με αρώματα βατόμουρου, μύρτιλου και διακριτικής μέντας, ίσως να του λείπει προς το παρόν ο τριτογενής χαρακτήρας που θα το ταύτιζε ξεκάθαρα ως Pessac-Léognan. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες και μια λεπτή γραμμή οξύτητας. Πρόκειται για αυτό που θα μπορούσε κανείς να αποκαλέσει ένα «ήπιο» Pessac-Léognan, το οποίο, υποψιάζομαι, θα είναι έτοιμο προς κατανάλωση νωρίτερα από τους ομοίους του.

Πολύ καλύτερο σε μπουκάλι παρά σε βαρέλι, το κρασί είναι φρέσκο, μεσαίου σώματος, απαλό, εκλεκτό, άμεσο και ανάλαφρο. Εύκολο να αρέσει, τα κομψά κόκκινα φρούτα, με τις αποχρώσεις κασετίνας πούρων, έχουν υπέροχη γεύση και υφή. Δώστε του τουλάχιστον 5 χρόνια για να αναπτύξει περισσότερη πολυπλοκότητα και αποχρώσεις.

Σκούρο γρανάδι με ρουμπινί περίγραμμα. Διακριτικό άρωμα άγριων μούρων, ακολουθούμενο από κρύο φρουτένιο τσάι και σμέουρα. Στον ουρανίσκο είναι κομψό, με λεπτοδουλεμένη υφή. Στο τελείωμα παρουσιάζει λεπτόκοκκες νότες που αναμένεται να ενσωματωθούν καλά με περαιτέρω παλαίωση σε barrique. Αξιολόγηση δυναμικού.

Kunz δείγμα βαρελιού 18: (65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 35 hl/ha, 13,2% vol. αλκοόλ) Ανθικό, μεταξένιο, λεπτοδουλεμένο μπουκέτο, κεράσια, βατόμουρα, εκλεπτυσμένη σοκολάτα, καβουρδισμένα αμύγδαλα. Μεταξένιος, μεσαίου σώματος, φρέσκος ουρανίσκος με λεπτό φρούτο, καλές τανίνες, αέρινη αρωματική ένταση, λεπτά μυώδης δομή, μακρά, φρέσκια επίγευση.

(65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 35 hl/ha, 13,2% vol. αλκοόλ) Ανθώδες, μεταξένιο, λεπτοδουλεμένο μπουκέτο, κεράσια, βατόμουρα, λεπτή σοκολάτα, καβουρδισμένα αμύγδαλα. Μεταξένιος, μέτριου σώματος, φρέσκος ουρανίσκος με λεπτό φρούτο, καλές τανίνες, αέρινη αρωματικότητα, λεπτά μυώδης δομή, μακρά, φρέσκια επίγευση. 17/20 2023 - 2038

Το Carbonnieux 2017 έχει μέτριο έως βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Ανοίγει με νότες από ζουμερά μαύρα και κόκκινα δαμάσκηνα, boysenberries και λοβό βανίλιας, με έναν αχνό υπαινιγμό ξύλου κανέλας. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος είναι φωτεινός και αεράτος, με απαλές τανίνες και ένα ανυψωμένο, ανεπιτήδευτο τελείωμα.

Λαμπερό και πυκνό, το ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες ενέχει σιγουριά. Το μπουκέτο το επιβεβαιώνει: με όμορφη ένταση αναπτύσσει αρώματα μαύρου κερασιού, φραγκοστάφυλου και καπνιστού, σοκολατένιου ξύλου. Απαλό στην επίθεση, ο ουρανίσκος στη συνέχεια ξεδιπλώνει μια ευρεία, στρογγυλή και πυκνή ύλη, υποστηριγμένη από τανίνες προσεκτικής εκχύλισης και από μια όμορφη οξύτητα που του δίνει νεύρο.

Ζουμερό, γεμάτο, σαπώδες, απαλές τανίνες, όμορφο μήκος.

Ρουμπινί κόκκινο με ελαφρές μωβ ανταύγειες. Ευχάριστη φρεσκάδα και καλή φρουτώδης ένταση, με νότες μαύρων μούρων και μια πινελιά γλυκόρριζας. Στο στόμα, το κρασί αντικατοπτρίζει τη μύτη: φρέσκο, ευχάριστο και άψογα ισορροπημένο. Καλή ταννική δομή μέχρι το τελείωμα, όπου οι ταννίνες και η δομή βρίσκονται σε αρμονία. Μπράβο.

Η μύτη είναι φρουτώδης, κομψή και προσφέρει αριστοκρατική ορυκτότητα και φρεσκάδα. Διακρίνονται νότες από μαύρη σταφίδα, τραγανό άγριο βατόμουρο και, πιο διακριτικά, τραγανή αγριοφράουλα, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές πιπεριού cubeb, ίριδας και ξυλαριρίζας, καθώς και διακριτικές νύξεις από γλυκάνισο/φύλλο καπνού και πολύ διακριτικές ψημένες νότες. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ζουμερό, ισορροπημένο, καλοδουλεμένο και προσφέρει οξύτητα-ραχοκοκαλιά, ορυκτότητα, ένταση, ακρίβεια, νοστιμιά, λεπτό κόκκο, ζουμερότητα και μια λεπτή μεταξένια αίσθηση. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει ζουμερό βατόμουρο/βατόμουρο, ζουμερή μαύρη σταφίδα και, πιο ελαφρά, αγριοφράουλα, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές από μικρά μούρα και γλυκόριζα/καρδάμωμο, καθώς και διακριτικές νύξεις βανίλιας και ψημένο/σοκολάτας. Οι τανίνες είναι κομψές και καλοδουλεμένες. Καλή επίγευση.

Η μύτη είναι κάπως διακριτική, ενώ το στόμα εμφανίζεται ελαφρώς ανάλαφρο αλλά βελούδινο, με φρουτώδεις γεύσεις ήδη εξελιγμένες. Να καταναλωθεί νέο.

Η ωριμότητα αυτού του κρασιού ξεδιπλώνεται αργά, αποκαλύπτοντας αρώματα μαύρων φρούτων και έναν πυκνό, τανικό πυρήνα. Το κρασί υποστηρίζεται από μια οξύτητα που ισορροπεί τις γεύσεις μαύρου φραγκοστάφυλου. Θα παλαιώσει πολύ καλά. Πιείτε από το 2023.