Château Clos de Sarpe 2013

Η ένταση και η ακρίβεια ενός φρουτώδους και κομψού Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Το κτήμα
Εντάχθηκε στην οικογένεια Beyney το 1923, παθιασμένα και αποφασιστικά διευθύνεται από τον Jean-Guy Beyney από το 1986, το Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe αναδεικνύει όλη τη μεγαλοπρέπεια του σπουδαίου terroir του Saint-Émilion στη Δεξιά όχθη της περιοχής του Bordeaux.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας των 3,35 εκταρίων του Château Clos de Sarpe βρίσκεται αυτήν τη στιγμή σε διαδικασία μετατροπής σε βιολογική καλλιέργεια. Τα αμπέλια ηλικίας 65 ετών είναι φυτεμένα στο διάσημο αργιλοασβεστολιθικό οροπέδιο του Saint-Émilion.

Η εσοδεία

Το 2017 θα μείνει αξέχαστο για το Château Clos de Sarpe, καθώς αυτή η χρονιά σηματοδοτεί την επίσημη είσοδο του αμπελώνα στη διαδικασία μετατροπής σε βιολογική καλλιέργεια.

Μια ακόμη φορά εξυμνημένο από τους κριτικούς, το Château Clos de Sarpe 2017 αποτέλεσε μία από τις πιο εντυπωσιακές αποκαλύψεις αυτής της ατυπικής εσοδείας που είναι γνωστή ως de vigneron, επιβεβαιώνοντας τη θέση του ανάμεσα στα κορυφαία ονόματα της ονομασίας Saint-Émilion. Με έναν αμπελώνα που γλίτωσε από τα επεισόδια παγετού στα τέλη Απριλίου, ο κύκλος ζωής της αμπέλου μπόρεσε να συνεχιστεί κάτω από τις καλύτερες συνθήκες, εξασφαλίζοντας βέλτιστη ωρίμανση και εξαιρετικό φαινολικό δυναμικό, διατηρώντας παράλληλα όμορφη φρεσκάδα φρούτου.

Μίγμα

Merlot (85%) και Cabernet Franc (15%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Clos de Sarpe 2013

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο λαμπερό χρώμα με Bordeaux απόχρωση.

Μύτη
Η μύτη αναδίδει νότες κόκκινων φρούτων συνοδευόμενες από αποχρώσεις φραγκοστάφυλου και mara des bois

Γεύση
Η γεύση είναι στρογγυλή και φρουτώδης με κομψές, ώριμες τανίνες.