Château Clos de Sarpe 2018

Ένα πυκνό και βελούδινο Saint-Émilion Grand Cru Classé

Μια εξαιρετική αναφορά του διάσημου Saint-Émilion ονομασίας, το Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe Το 2018 δείχνει ήδη τα σημάδια μιας υπέροχης εσοδείας.

Παρά τις αντίθετες κλιματολογικές συνθήκες στην αρχή της σεζόν, ένα ζεστό καλοκαίρι και ένα μακρύ φθινόπωρο επέτρεψαν στον καρπό να φτάσει στη βέλτιστη ωρίμανση. Ξεκινώντας στις 27 Σεπτεμβρίου με το Merlot και ολοκληρώνοντας στις 10 Οκτωβρίου με το Cabernet Franc, η συγκομιδή απέδωσε μικρούς αλλά πολύ συμπυκνωμένους καρπούς.

Απολαμβάνοντας μια ιδανική τοποθεσία στο οροπέδιο του Saint-Émilion, στη δεξιά όχθη του Μπορντό περιοχής, τα αμπέλια του Château Clos de Sarpe είναι φυτεμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη και επί του παρόντος υφίστανται μετατροπή σε βιολογική καλλιέργεια.

Ανάμειξη Merlot (85%) και Cabernet Franc (15%), το Château Clos de Sarpe 2018 εμφανίζει όλα τα χαρακτηριστικά ενός εξαιρετικού Grand Cru Classé του Saint-Émilion.

Κατά τη δοκιμή, το Château Clos de Sarpe 2018 εμφανίζει ένα βαθύ χρώμα. Το έντονο αρωματικό του μπουκέτο αποκαλύπτει νότες μαύρων φρούτων, μικρών κόκκινων μούρων και μπαχαρικών. Στο στόμα, το κρασί προσφέρει μια όμορφη δομή με τανίνες που σφίγγουν το στόμα, ξεδιπλώνοντας γευστικές φρουτώδεις και πικάντικες πινελιές. Εξισορροπώντας μια ελαφριά πινελιά γλυκύτητας, το κρασί ενισχύεται από μια ζωηρή οξύτητα που εκτείνεται στη μακρά, ακριβή και έντονα αρωματική επίγευση. Μια σπουδαία χρονιά για το Château Clos de Sarpe.