Château Cos d'Estournel 2023

Βαθύ, εκφραστικό, με νότες ξηρών καρπών, άχυρου, βοτάνων και εσπεριδοειδών. Φρέσκος ουρανίσκος, δείχνει ένταση, ισορροπία, πολλή καρυκευμάτωση, μακρύ τελείωμα. Κλάση!

Βοτανικά στοιχεία στη μύτη με ροδάκινο, λάιμ και μια νότα μάνγκο, λευκή σοκολάτα και βανίλια. Όμορφο βάρος και σώμα, αρκετό για να γεμίσει το στόμα και να δώσει πυκνότητα και συγκέντρωση στον ουρανίσκο. Ζωντανό, εύπλαστο, με μεγάλη αφθονία και μια πινελιά γλυκύτητας που του χαρίζει στρογγυλάδα, ενώ το Sauvignon Blanc προσθέτει τραγανό μήλο και πράσινα πυρηνόκαρπα. Εξαιρετικά χαμηλό pH 3,14 κρατά το επίκεντρο στη φρεσκάδα και η οξύτητα πραγματικά αντισταθμίζει το ώριμο φρούτο. Εξαιρετική προσπάθεια φέτος.

Cos d'Estournel Blanc - Μπορντό - Πομέλο, λεμονόχορτο, άνθη, λευκό ροδάκινο και τραγανά πράσινα μήλα συνθέτουν το μπουκέτο. Στον ουρανίσκο είναι ζωηρό, φρέσκο και πικάντικο, με κολακευτική τραγανότητα του φρούτου, συνοδευόμενη από μια πινελιά αγιόκλημα που λάμπει στις τελικές νότες του τελειώματος. Αυτή είναι η πρώτη εσοδεία που περιλαμβάνει τα νέα τεμάχια, φέρνοντας τον αμπελώνα στις 10 εκτάρια ποικιλιών λευκού σταφυλιού. Το κρασί είναι χαρμάνι 70% Sauvignon Blanc και 30% Semillon. Πιείτε το από το 2024 έως το 2032. 95 β.

Πράσινος χρυσός, καλά ισορροπημένο, σχιστόλιθος και ελαφρόπετρα, ανεβαίνει στον ουρανίσκο από την πρώτη γουλιά, λεμονόχορτο και λάιμ, δείχνοντας δομή, βάθος, καθαρότητα και σμιλεμένα εσπεριδοειδή με φασκόμηλο. Εξαιρετικά συμπυκνωμένες γεύσεις, ατσάλινο και που προκαλεί σιελόρροια, πετυχαίνει ακριβώς την ισορροπία ανάμεσα στο ατσάλι και τη σάρκα. 7% νέο δρύινο (με βαρέλια που χρησιμοποιούνται μόνο για το Sémillon). Τρύγος από 5 έως 15 Σεπτεμβρίου. 10 εκτάρια λευκού για τα κρασιά Estournel, 18 χρόνια μετά το πρώτο του vintage το 2005.

Είναι γεμάτο, καθαρό και δροσερό, με μια ηλεκτρισμένη γραμμή από sel gris να διατρέχει ένα κρυστάλλινα καθαρό σύνολο από λευκό ροδάκινο, μήλο Jonagold, αγιόκλημα και νότες εστραγκόν. Μια ανεπαίσθητη πινελιά από όστρακο στρειδιού ενισχύει το μακρύ, ακριβές τελείωμα. Sauvignon Blanc και Sémillon. Απολαύστε το τώρα έως το 2030. Παράχθηκαν 1.500 κιβώτια, εισήχθησαν 400 κιβώτια.