Château Dassault 2018

Η τυπικότητα ενός Saint-Émilion Grand Cru από μια θεαματική εσοδεία

Το Grand Vin του κτήματος, το Château Dassault 2018 εκφράζει όλη την τυπικότητα ενός Grand Cru Classé από το Saint-Émilion.

Βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Μπορντό, Château Dassault κυριαρχεί σε έναν αμπελώνα 24 εκταρίων στη βόρεια πλαγιά του Saint-Émilion. Τα εδάφη είναι αμμοαργιλώδη, αργιλοαργιλώδη και αργιλώδη στο molasse du Fronsadais.

Στο Château Dassault, η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται χειρωνακτικά με οπτική διαλογή και τροφοδότηση με βαρύτητα. Το κτήμα ήταν μάλιστα ένα από τα πρώτα που διέθεσε ένα τραπέζι οπτικής διαλογής, το 2009.

Το Château Dassault 2018 είναι κατασκευασμένο από ένα χαρμάνι από Merlot (75%), Cabernet Franc (22%) και Cabernet Sauvignon (3%). Αυτό το Saint-Émilion Grand Cru παλαιώνει σε νέα δρύινα βαρέλια (70%) και σε βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού (30%). Φτιαγμένο με τον μεγαλύτερο σεβασμό στο terroir και τον καρπό, το Château Dassault 2018 προσφέρει την εμπειρία ενός Saint-Émilion Grand Cru Classé με όμορφη προσωπικότητα από μια όμορφη χρονιά για την περιοχή του Μπορντό.