Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2022

Αρώματα μαγειρεμένων μύρτιλων και γλυκόριζας στη μύτη. Στο στόμα έχει μεγάλο βάρος και πυκνότητα, είναι πολύ νόστιμο. Οι τανίνες είναι έντονες και η οξύτητα κατευθύνει. Ισχυρός τανικός σκελετός και μια όμορφη αίσθηση ζωντάνιας και φρεσκάδας του φρούτου. Τεράστια παρουσία: είναι μια μεγάλη, δυνατή, πυκνή χρονιά του Hommage που θα παλαιώσει για πολύ καιρό. Περίπου το 60% του χαρμανιού προέρχεται από παλαιά κλήματα Mourvèdre από τον αμπελώνα Courrieux. Τα σταφύλια απορραγίζονται και ζυμώνονται σε ξύλινες κωνοτμημένες δεξαμενές με αυτόχθονες ζύμες μετά από σύντομη κρυοεκχύλιση, με τακτικό pigeage.

Το εντυπωσιακό 2022 Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin ζωντανεύει με ακριβείς νότες σανταλόξυλου, γλυκόρριζας, αποξηραμένων βοτάνων, θρυμματισμένων βιολετών, μαρμελάδας βατόμουρου και άγριας φράουλας. Πιπεράτες αποχρώσεις προσθέτουν περαιτέρω πολυπλοκότητα. Συνδυάζοντας ιλιγγιώδη ένταση με εντυπωσιακή καθετότητα, το πληθωρικό 2022 είναι από τα κρασιά της χρονιάς. Κλείνει με ένα εκλεπτυσμένο τελείωμα που διαρκεί πάνω από δύο λεπτά· ιδανικά, οι αναγνώστες θα πρέπει να περιμένουν τουλάχιστον έως το 2032 πριν προσεγγίσουν αυτό το εξαιρετικό Hommage.

Έντονα υποψήφιο για κρασί της χρονιάς, ξανά, από την αρχή, με το βαθύ του χρώμα δείχνει εξαιρετικό. Ισχυρό, συμπυκνωμένο, βαθύ και έντονο, η μύτη εκρήγνυται με μια παλέτα αποξηραμένων λουλουδιών και μπαχαρικών. Σκούρο στο χρώμα — στην πραγματικότητα, είναι το πιο σκούρο κρασί της χρονιάς — το αρωματικό προφίλ δείχνει ένα σύνθετο φάσμα από μαύρα κεράσια, μαύρα σμέουρα, βατόμουρα, καπνό, θυμάρι και πιπεράτα βότανα. Στον ουρανίσκο είναι ακόμη καλύτερο, με αδιάλειπτα στρώματα πικάντικων, βαθιών, σκούρων κόκκινων και μαύρων φρούτων. Υπάρχουν ζωηρότητα, μήκος, καθαρότητα και μια ένταση αδύνατον να αγνοηθεί. Το κρασί αποτελεί χαρμάνι από 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Syrah και 10% Counoise. Όπως σε όλες τις μεγάλες χρονιές του Hommage, είναι κρασί για υπομονετικούς συλλέκτες, καθώς χρειάζεται τουλάχιστον 10 χρόνια παλαίωσης — και 20 θα ήταν ακόμη καλύτερα! Παρ’ όλα αυτά, για το Hommage, θα προσφέρει απόλαυση σχετικά νωρίς στη ζωή του. Πιείτε το μεταξύ 2030–2055.

Τέλος, το 2022 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin είναι ένα ακόμη 2022 που θυμίζει σε κάποια σημεία το 2009 αυτού του κτήματος. Φωνάζει Mourvèdre, με άγρια αρώματα από αιματώδη κόκκινα και μπλε φρούτα, herbes de Provence, ωμό κρέας και πιπεράτες, πικάντικες νύξεις. Όλα αυτά οδηγούν σε ένα γεμάτο σώμα αλλά ταυτόχρονα ισορροπημένο και κομψό 2022 που παραμένει εστιασμένο και ακριβές στον ουρανίσκο, με τανίνες που χτίζονται και ένα αλμυρό τελείωμα που προκαλεί σιελόρροια. Ξέρω ότι υπάρχει η τάση να τα κρύβουμε και να πιστεύουμε ότι δεν είναι ποτέ έτοιμα να πιωθούν, αλλά προσφέρουν απίστευτη απόλαυση με μόνο βραχυπρόθεσμη παλαίωση, και αυτό δεν θα αποτελέσει εξαίρεση.

Μαύρα φρούτα, μπαχαρικά, βότανα της μακί, θυμάρι: μία ώριμη και ταυτόχρονα φρέσκια μύτη. Το ξύλο είναι μετρημένο, ο ουρανίσκος δυνατός, εξισορροπημένος από την τανική υφή του Mourvèdre που προσδίδει επιπλέον επιμήκυνση. Χαιρετίζουμε το εύρος στο στόμα· δεν χρειάζεται καμία βιασύνη.