Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2017

Αρχικά έχει μια εξωτική κλίση, προσφέροντας μια υπέροχη ροή γεύσεων από πολτοποιημένο δαμάσκηνο, boysenberry και βατόμουρο, αρμονικά δεμένες με γλυκιά μαύρη γλυκόριζα. Στη συνέχεια αποκτά βάθος και κράτημα μέχρι το τελείωμα, με νύξεις από ξύλο μηλιάς, δέρμα και τουρκικό καφέ, καταλήγοντας σε μια σκοτεινή, οινώδη αίσθηση. Φτιαγμένο για παλαίωση. Καλύτερο από το 2023 έως το 2040. Εισήχθησαν 52 κιβώτια.

Ένα άμεσο, πυκνό πέπλο από βατόμουρο, βιολέτα και λιωμένα μύρτιλα αναδύεται από το ποτήρι. Υπάρχει μια νότα ιωδίου και εκείνος ο ζωώδης χαρακτήρας του Mourvèdre. Είναι γεμάτο στο στόμα, πολύ πιο πυκνό και συμπυκνωμένο από το Tradition φέτος, με μεγάλο εκχύλισμα και όγκο, βαθιά οξύτητα και μεγάλη επίγευση. Φρέσκο και ισορροπημένο παρά τη δύναμή του, με σοβαρό κράτημα. Μπορείτε να το πιείτε τώρα με μια καλοψημένη ribeye, αλλά η αναμονή θα αποδώσει· θα πρότεινα από το 2029. Περίπου το 60% του χαρμανιού προέρχεται από παλιές κλήματα Mourvèdre από τον αμπελώνα Courrieux. Τα σταφύλια αποραγίζονται, ζυμώνονται σε ξύλινες κωνοειδείς δεξαμενές με αυτόχθονες ζύμες μετά από μια σύντομη κρυοεκχύλιση, με τακτικό πάτημα του καπέλου.

75% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache, 5% Counoise. Ο μήνας Ιανουάριος ήταν πολύ κρύος. Στην πραγματικότητα, ήταν ο πιο κρύος των τελευταίων πέντε ετών. Υπήρξε απότομη άνοδος της θερμοκρασίας από τις αρχές Φεβρουαρίου και προς τα τέλη Μαρτίου. Οι συνθήκες έμοιαζαν πολύ με εκείνες του 2014, όταν ο τρύγος αποδείχθηκε πρώιμος. Μια ψυχρή εισβολή έπληξε τη Γαλλία στα τέλη Απριλίου. Οι θερμοκρασίες έπεσαν έως τους 3,7 °C στις 20 Απριλίου στο Châteauneuf-du-Pape. Η ονομασία πέρασε στη συνέχεια μια πολύ ζεστή βλαστική περίοδο, με μέγιστες θερμοκρασίες πάνω από 30 °C έως τα τέλη Ιουνίου (37,6 °C καταγράφηκαν στις 23 Ιουνίου και 40,5 °C στις 4 Αυγούστου). Η εσοδεία 2017 είναι επομένως η δεύτερη πιο ζεστή των τελευταίων 20 ετών, όχι τόσο ζεστή όσο το 2003 αλλά πιο ζεστή από το 2015 και το 2009. Τρύγος από 4 Σεπτεμβρίου έως 15 Οκτωβρίου. Σκούρο λαμπερό πορφυροκραιμίζον. Πλούσιο, πικάντικο ερυθρό κρασί, όχι ιδιαίτερα αναγνωρίσιμο ως Châteauneuf. Αρκετά δομημένο· πράγματι το τελείωμα είναι αρκετά μαστιχωτό. Αλλά το φρούτο είναι σίγουρα έντονο και λαμπερό. Πολύ έξυπνη οινοποίηση με το μπαχαρικό ως κυρίαρχη νότα. (JR)

Ρουμπίνι που λεκιάζει το ποτήρι. Μαρμελάδα σκούρων μούρων, cherry cola, μαροκινά μπαχαρικά και γλυκόριζα σε μια έντονα αρωματική μύτη με ορυκτικές νύξεις. Στον ουρανίσκο, οι εστιασμένες γεύσεις μαύρων/μπλε φρούτων, μπαχαρόπιτας και ζαχαρωμένης βιολέτας αφήνουν έντονο αποτύπωμα και δείχνουν εξαιρετική ενέργεια για το βάθος τους. Με τον αερισμό αναδεικνύονται νύξεις μόκας και ζουμερών βοτάνων. Η επίγευση είναι εξαιρετικά μακριά και καπνιστή, με αντηχήσεις ανθικών και πικάντικων τόνων και αυξανόμενες τανίνες.

Σχεδόν αδιαπέραστο στο χρώμα, το κρασί είναι εξίσου σκοτεινό στα φρούτα του. Το κρασί δεν είναι τόσο δυνατό όσο αναμενόταν. Αντί γι’ αυτό, βρίσκεις περισσότερα αρώματα, κομψότητα και ακρίβεια. Πλούσιο, μαλακό και ζουμερό, τα σκούρα κόκκινα φρούτα, οι ελιές, τα μπαχαρικά και το ωμό κρέας αφήνουν μια εντύπωση που μένει. Μακρύ, έντονο και εκτεταμένο, χαρίζει υπέροχη αίσθηση καθώς χαϊδεύει τον ουρανίσκο, πριν σε αποχαιρετήσει με σκούρα κόκκινα φρούτα, ελιές, πιπεράτο μπαχαρικό και νότες barbecue. Το κρασί προέρχεται από χαρμάνι 85% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Grenache και 5% Counoise. Καθώς τα αμπέλια συνεχίζουν να γερνούν, πιθανότατα θα υπάρχει περισσότερο Mourvèdre στο χαρμάνι σε μελλοντικές εσοδείες. Παρότι οι τανίνες έχουν μια απαλότητα, δεν είναι κρασί για να πιεις νέο. Χρειάζεται να παλαιώσει περίπου 15 χρόνια, ώστε να εκδηλωθούν όλες οι δευτερεύουσες αποχρώσεις. Είναι αρκετά κοντά στο επίπεδο του συγκλονιστικού, τέλειου 2016. Στο μέλλον θα είναι υπέροχο να τα συγκρίνεις και τα δύο, όπως το δίδυμο ’89 & ’90!

Σε άλλο επίπεδο, το λαμπρό 2017 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου Mourvèdre (με μικρές ποσότητες Grenache, Syrah και Counoise) που ωριμάζει σε μεγάλο foudre. Αποκαλύπτει ένα κορεσμένο πορφυρό χρώμα και ένα υπερπλούσιο, τύπου blockbuster μπουκέτο από μαύρα φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, αλεσμένο πιπέρι, τρούφα, αλλαντικά και ο Θεός ξέρει τι άλλο. Με πληθωρική δομή, ένα γεμάτο, πολυτελές μεσαίο στόμα, τανίνες που χτίζονται και ένα συναρπαστικό τελείωμα, είναι ακόμη ένα τέλειο κρασί από αυτήν την ομάδα και αναμφίβολα βρίσκεται στο ίδιο επίπεδο με τα 2000, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010 και 2016. Δώστε στα μπουκάλια 7–8 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και απολαύστε τα για τα επόμενα 40–50 χρόνια.

Ο ορισμός εμφανίζεται πιο ηλιόλουστος, με αρώματα μακί και γκαρίγκ, μαύρης ελιάς, μπαχαρικών, τρούφας και σοκολάτας. Στο στόμα παρουσιάζει όμορφο εύρος, με μεγαλύτερη γενναιοδωρία από το 2016. Η υφή είναι καλή, οι τανίνες λεπτές, υπάρχει σάπι και επίμονη επίγευση. Ένα καλό κρασί για παλαίωση.