Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2018

Ήταν σαφές από την αρχή ότι το 2018 θα ήταν μια εξαιρετική εσοδεία για το Hommage à Jacques Perrin και, δύο χρόνια μετά, γίνεται φανερό πως διαμορφώνεται ταυτόχρονα δυναμικό και ολοκληρωμένο. Ο χαρακτήρας του φρούτου είναι γευστικός και ζωηρός, με ελαφριές πινελιές από καρυκευμένο κέδρο, γκαρίγκ, βύσσινο και ψημένο σμέουρο. Εξαιρετικό κρασί, διατηρεί κράτημα σε όλο τον ουρανίσκο και απλώνει τη γεύση μέχρι ένα τελείωμα με αλμυρή πινελιά. Βιολογικό.

Το κρασί της χρονιάς. Σαγηνευτικό με κάθε έννοια, με απίστευτα σκούρο χρώμα. Τα αρώματα ξεκινούν με εντυπωσιακή παλέτα μπαχαρικών, βοτάνων, βρεγμένου χώματος, φύλλου, πιπεριού, ψημένου κρέατος, μαύρου σμέουρου, kirsch και δαμάσκηνου. Το βάρος, η πυκνότητα και η ένταση αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο, διατηρώντας παράλληλα μια πλούσια, μεταξένια υφή. Το αψεγάδιαστο τελείωμα ξεπερνά άνετα το όριο των 60 δευτερολέπτων. Θα εξελιχθεί για δεκαετίες.

Τέλος, το 2018 Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin παρουσιάστηκε υπέροχα και, παρότι δεν φτάνει τα ύψη των εσοδειών 2001, 2007, 2010, 2016 ή 2017, αποτελεί μια πανέμορφη έκφραση αυτής της cuvée που αξίζει θέση στην κάβα. Αποκαλύπτει ένα βαθύ πορφυρό χρώμα και ένα καλειδοσκοπικό φάσμα από μύρτιλα, καψαλισμένο κρέας, γραφίτη, φρεσκοαλεσμένο πιπέρι, βιολέτες και γκαρίγ. Στον ουρανίσκο προσφέρει γεμάτο σώμα, πολυεπίπεκη και αψεγάδιαστη υφή, τανίνες που χτίζονται και ένα μαγικό τελείωμα. Δεν έχει την καθαρή αφθονία υλικού των πραγματικά μεγάλων ετών και παραμένει συμπαγές και εστιασμένο στον ουρανίσκο, όμως διαθέτει όμορφο βάθος φρούτου και ένταση καθώς και άψογη αρμονία τανινών. Υποψιάζομαι ότι θα είναι σχετικά προσιτό για τα πρότυπα αυτής της cuvée, αλλά εξακολουθεί να έχει αρκετή δομή και τανίνες ώστε να δικαιολογεί 7–8 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη. Δεδομένης της ισορροπίας, της φρεσκάδας και της καθαρότητάς του, θα εξελιχθεί υπέροχα με τον χρόνο.

Βαθύ ρουμπινί σαν μελάνι. Αρώματα λικέρ κόκκινων και σκούρων μούρων, ζαχαρωμένης βιολέτας, γλυκόριζας και μαροκινών μπαχαρικών εμφανίζουν εξαιρετική λεπτομέρεια, με καπνιστή, ορυκτή υπογράμμιση. Στον ουρανίσκο είναι πυκνό και εστιασμένο, προσφέροντας δυνατές γεύσεις από μύρτιλο, πικρό κεράσι και μαύρο σμέουρο, μαζί με νότες από καπνό για μάσημα, ανθώδη παστίλια και κέικ φρούτων. Επιμένει με σοβαρή διάρκεια, με τανίνες που χτίζονται σταθερά και αντηχούσα ανθικότητα. Το δύο χιλιάδες δεκαοκτώ ήταν εξαιρετική χρονιά για το Mourvèdre, και αυτό φαίνεται εδώ, με αυτή την ποικιλία να αποτελεί περίπου το ένα τρίτο του χαρμανιού.