Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2020

Υπέροχα ανθικά αρώματα στη μύτη, φρέσκα πέταλα τριαντάφυλλου και γλυκά κόκκινα φρούτα, τόσο γοητευτικά και δελεαστικά. Όμορφα αρωματισμένο φρούτο στον ουρανίσκο, τα τριαντάφυλλα συνεχίζουν πραγματικά σε όλη τη διάρκεια, πλαισιώνοντας το φρούτο και χαρίζοντας στο στόμα τόσο άρωμα. Οι τανίνες είναι απαλές και καλά ενσωματωμένες και η υφή υπέροχη, γεμάτη και γενναιόδωρη αλλά μεταξένια και εξαιρετικά απολαυστική. Εξαιρετική οξύτητα προσφέρει φρεσκάδα και ενέργεια και στηρίζει τις γεύσεις, με μια όμορφη νότα πικάντικης γλυκόρριζας, καραμελωμένων ξηρών καρπών και καραμέλας κόλα. Δείχνει πολύ προσεγμένη δουλειά, έντονο και συμπυκνωμένο, με εξαιρετική καθαρότητα και εστίαση. Ένα κομψό και σαγηνευτικό κρασί. Κρατήστε το για μερικά χρόνια. 5% Counoise ολοκληρώνει το χαρμάνι.

75% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache, 5% Counoise. Τρύγος από 30 Αυγούστου έως 4 Οκτωβρίου. Δροσερή εσοδεία. Βιολογικό. Μεσαίο ρουμπινί χρώμα. Μύτη πολύ υψηλών τόνων και ελαφρώς ζωική, με στρώσεις βιολέτας, άνθη κερασιάς και δέρμα. Στον ουρανίσκο νότες ίριδας και θηραμάτων, μαζί με άφθονα κόκκινα φρούτα – η εσοδεία αυτή έχει μια σχεδόν Pinot‑όμορφη λεπτότητα. Αρωματικό και εξαιρετικά καλοδουλεμένο, είναι ένα άμεσο Hommage που ίσως να μην είναι η πιο βαθιά εσοδεία, αλλά είναι απόλαυση στο ποτήρι. (TP)

Το Châteauneuf-du-Pape 2020 Hommage à Jacques Perrin είναι ένα μνημειώδες επίτευγμα. Λάμπει με αψεγάδιαστα αρώματα ροδόνερου, τριμμένης βιολέτας, κόκκινου και μαύρου κερασιού, μύρτιλου, αγριοφράουλας, γλυκόριζας, αποξηραμένης λεβάντας, δάφνης, φασκόμηλου, μαύρης ελιάς και καρδάμωμου. Σφιχτοδεμένο σαν ουρανοξύστης, το κρασί χτίζει αδιάκοπα στον ουρανίσκο, αποκαλύπτοντας στρώμα πάνω σε στρώμα φρούτου που λάμπει σαν πολύτιμο λίθο. Καθώς εξελίσσεται η γεύση, εμφανίζονται λεπτόκοκκες, «πιξελιασμένες» τανίνες, που ενισχύουν την άψογα ομαλή αίσθηση στο στόμα. Παρά τη μεγάλη συγκέντρωση γεύσης, το κρασί παραμένει τόσο ελαφρύ που η δοκιμή του αγγίζει το αιθέριακό. Μπράβο στον César Perrin και την ομάδα του για ένα από τα κρασιά της χρονιάς.

Άνθη, υγρή γη, μπλε φρούτα, γλυκόρριζα και σκούρα κόκκινα φρούτα ξεχωρίζουν στη μύτη και τον ουρανίσκο. Το κρασί είναι έντονο, δυνατό και συμπυκνωμένο, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ στο στόμα. Διαθέτει χάρη, κομψότητα και ισορροπία, με ένα μαστιχωτό, κρεάτινο, πιπεράτο, κιμωλώδες τελείωμα που κρατά την προσοχή για τουλάχιστον 60 δευτερόλεπτα. Το κρασί είναι χαρμάνι από 75% Mourvèdre και ίσα μέρη Grenache και Syrah. Το χαρμάνι του 2020 αντιπροσωπεύει το υψηλότερο ποσοστό Mourvèdre που έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ στο Hommage, φτάνοντας πίσω έως το 1989. Ο τρύγος για το Mourvèdre ξεκίνησε στις 15 Οκτωβρίου, που είναι και η πιο αργή ημερομηνία τρύγου για το Mourvèdre. Όπως σε όλες τις μεγάλες χρονιές του Hommage, αυτό είναι ένα κρασί για υπομονετικούς συλλέκτες: χρειάζεται τουλάχιστον 10 χρόνια παλαίωση, και 20 θα ήταν ακόμη καλύτερα! Πιείτε το από το 2030 έως το 2060.

Σε ένα άλλο επίπεδο, το 2020 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin, με κορεσμένη πορφυρή απόχρωση, προσφέρει ένα συναρπαστικό μπουκέτο από μύρτιλλα, ώρινα μαύρα κεράσια, καπνιστό κυνήγι, ανοιξιάτικα άνθη, γραφίτη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Είναι πλούσιο, γεμάτου σώματος, με τανίνες που χτίζονται, εκπληκτική καθαρότητα φρούτου και υπέροχο τελείωμα. Αξίζει 7–8 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη, αλλά θα εξελίσσεται για 30 χρόνια αν αποθηκευτεί σωστά.