Château Galoupet 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Galoupet 2022

Γευσιγνωσία

Μύτη
Σύνθετη, η μύτη συνδυάζει έντονα αρώματα λευκών φρούτων (ροδάκινο), εσπεριδοειδών και πικρών αμυγδάλων με διακριτικές λουλουδάτες νότες.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την στρογγυλάδα και τη δομή του. Επίμονη, η επίγευση απελευθερώνει μια σπάνια μεταλλικότητα που θυμίζει την αύρα της Μεσογείου που πνέει πάνω από το αμπέλι.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ιδανικό ως απεριτίφ, αυτό το ροζέ κρασί συνδυάζεται αρμονικά με πολλά πιάτα όπως ένα πικάντικο ταρτάρ ψαριού, πουλερικά σε σάλτσα και τα ψητά λαχανικά τους ή ακόμη και μια τάρτα φρούτων και τα κομμάτια καρυδιάς της.

Ένα μεταλλικό και έντονο ροζέ από τις Côtes de Provence

Η ιδιοκτησία

Προβιβασμένο σε Cru Classé de Provence το 1955, το Château Galoupet αποκτήθηκε το 2019 από την Moët Hennessy, την εταιρεία Wines & Spirits του ομίλου LVMH, με τη φιλοδοξία να αποκαταστήσει την ευγενή φύση αυτών των μοναδικών εδαφών.

Το αμπέλι

Το Château Galoupet εποπτεύει ένα τερουάρ 77 εκταρίων κατηγοριοποιημένων δασών και 69 εκταρίων αμπελώνων σε οργανική μετατροπή από τον Αύγουστο του 2020. Το τερουάρ της ιδιοκτησίας αποτελείται από 41 ξεχωριστά οινοποιημένα αμπελοτεμάχια. Μετά την απόκτηση της ιδιοκτησίας, η Moët Hennessy ξεκινά μια εξαντλητική μελέτη των εδαφών (διάρκειας 3 ετών), την εφαρμογή αυστηρής φροντίδας σε όλο το αμπέλι καθώς και την εκσυγχρονισμό των εργαλείων οινοποίησης, προκειμένου να παράγει ένα μεγάλο κρασί από τις Côtes de Provence. 

Το κρασί

Το Château Galoupet 2022 είναι η τέλεια έκφραση τόσο της πλούσιας των μεγάλων αμπελώνων της Προβηγκίας όσο και της περιβαλλοντικής δέσμευσης του ομίλου LVMH.

Παραγόμενο αποκλειστικά από τα αμπέλια της ιδιοκτησίας, με μια προσέγγιση που σέβεται το περιβάλλον, αυτό το κρασί αποκαλύπτεται σε καινοτόμες συσκευασίες, δηλαδή ένα μπουκάλι αμπερ γυαλιού 80% ανακυκλώσιμο που είναι πολύ ελαφρύ.

Οινοποίηση και παλαίωση

Απαλή πίεση για την προστασία των σταφυλιών από την οξείδωση διατηρώντας την αρωματική καθαρότητα του φρούτου. Οινοποίηση 30% των κρασιών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 600L (62% νέα και 38% ενός έτους) και παλαίωση σε λεπτή οσμή για 3 έως 4 μήνες. Οινοποίηση και παλαίωση σε βαρέλια για τις άλλες παρτίδες.

Μείγμα

Grenache (49%)
Syrah (15%)
Tibouren (15%)
Rolle (12%)
Cinsault (7%)
Mourvèdre, cabernet, sémillon (2%).