Galoupet : G de Galoupet 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το G de Galoupet 2025 από Galoupet

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει ένα απαλό ροζ χρώμα με διακριτικές ανταύγειες ροδάκινου.

Μύτη

Εκφραστική και φρουτώδης, η μύτη ανοίγει με αρώματα γκρέιπφρουτ και εξωτικών φρούτων, συνοδευόμενα από νότες βερίκοκου και πεπονιού. Στη συνέχεια, το μπουκέτο εξελίσσεται προς κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων.

Στόμα

Η επίθεση είναι δροσερή, με νότες κίτρινων φρούτων και εσπεριδοειδών. Η μέση παλέτα, γενναιόδωρη και απολαυστική, αποκαλύπτει μια μεταξένια υφή εμπλουτισμένη με αρώματα κόκκινων φρούτων. Η μακρά, φρουτώδης επίγευση προσφέρει ζωηρή οξύτητα, ενισχυμένη από μια διακριτική αλμυρή πινελιά.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Το G de Galoupet 2025 ταιριάζει ιδανικά με καρπάτσιο από παραδοσιακές ντομάτες με burrata ή με ψητές καραβίδες με βούτυρο εσπεριδοειδών. Συνοδεύει επίσης γεμιστά λαχανικά, ένα προβηγκιανό τιαν λαχανικών, ζυμαρικά με γαρίδες ή λευκά ψάρια όπως λαβράκι, τσιπούρα, γλώσσα ή ευρωπαϊκό λαβράκι. Αυτό το ροζέ ταιριάζει επίσης εξαιρετικά με σούσι ή σουβλάκια κοτόπουλου με λεμονόχορτο.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το G de Galoupet 2025 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία 10°C. Το κρασί αυτό μπορεί να καταναλωθεί τουλάχιστον έως το 2027.

Ένα κομψό και δροσιστικό ροζέ από την Provence από Galoupet

Το κτήμα

Γνωστό για τα ροζέ του από τον 19ο αιώνα, το Château Galoupet καθιέρωσε τη φήμη του το 1955, όταν κατατάχθηκε ως Cru Classé των Provence. Παρά τις αλλαγές ιδιοκτησίας με την πάροδο του χρόνου, η ακεραιότητα αυτού του ιστορικού κτήματος στην Provence παραμένει αναλλοίωτη για περισσότερους από τρεις αιώνες.

Από το 2019, υπό τη διεύθυνση της Moët Hennessy, το Château Galoupet ακολουθεί μια αυστηρή περιβαλλοντική προσέγγιση.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Galoupet απολαμβάνει προνομιακή τοποθεσία εντός της ονομασίας προέλευσης Côtes de Provence, με θέα στη Μεσόγειο και τις Îles d'Or. Τα αμπέλια επωφελούνται από ένα εξαιρετικό terroir και ένα μεσογειακό κλίμα ιδανικό για την παραγωγή εξαιρετικών ροζέ κρασιών. Καλλιεργημένο βιολογικά, το κτήμα διαχειρίζεται τα αγροτεμάχιά του με σεβασμό προς το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα.

Η χρονιά

Σύμφωνα με τον Mathieu, τον οινοποιό του κτήματος: « Η cuvée G της σοδειάς 2025 ανταποκρίνεται πλήρως στις προσδοκίες μας ως οινοποιοί. Είναι γενναιόδωρη, εκλεπτυσμένη και γεμάτη φρεσκάδα, μια τέλεια αντανάκλαση όσων μας προσέφερε το terroir μας φέτος. »

Οινοποίηση και παλαίωση

Το G de Galoupet 2025 παράγεται με μεθόδους που σέβονται τόσο το φρούτο όσο και το terroir. Η συνεκπίεση syrah και rolle δημιουργεί μια αρμονική ισορροπία μεταξύ αρωμάτων λευκών και κόκκινων φρούτων. Αυτή η βιολογική cuvée εμφιαλώνεται σε οικολογικά σχεδιασμένο μπουκάλι από 85% ανακυκλωμένο γυαλί, με κάψουλα από κερί που αντικαθιστά το παραδοσιακό αλουμίνιο.

Ποικιλίες σταφυλιών

Grenache, cinsault, rolle, syrah, tibouren.