Château Guiraud 2020

Σύνθετο, ιδιαίτερα πολλά υποσχόμενο, πολύ νεανικό αρωματικό προφίλ· πυκνή, μεταξένια φρουτώδης δομή, στηρικτικό σκελετό και μεγάλη επίγευση: μια κατηγορία από μόνο του και φέτος.

Φωτεινό, ζουμερό και με καλή φρεσκάδα, φέρνει στο προσκήνιο ένα μείγμα κίτρινου μήλου, ανανά και λευκού ροδάκινου, με στήριξη από μια μακρά νότα μελιού από άνθη κουφοξυλιάς που κρατά όμορφα το τελείωμα. Sémillon και Sauvignon Blanc. Πιείτε το τώρα έως το 2035. Παράχθηκαν 1.250 κιβώτια.

Εξαιρετικά ελκυστικό. Σαρκώδες και εξωτικό, με σαφράν και κανέλα, πλούσιο και γενναιόδωρο με τρόπο κάπως άτυπο για τη «υπογραφή» του Guiraud — νιώθεις τη συμπύκνωση της εσοδείας, ενώ η απαραίτητη ανύψωση στο τελείωμα έρχεται με λευκό πιπέρι, μάραθο, λευκό αχλάδι και φρούτο του πάθους. Το 2020 είναι η 10η εσοδεία με πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας. Απόδοση 8,3 hl/ha, ζυμωμένο και ωριμασμένο σε 90% καινούριο δρύινο.

Βερίκοκα, αγιόκλημα, λεμόνια, crumble μάνγκο, Earl Grey και λοβοί βανίλιας στη μύτη. Όμορφες επίμονες νότες μπαχαρικών, παντρεμένες με φρέσκες, ζωηρές εσπεριδοειδείς αποχρώσεις. Κομψό, ακόμη και κάπως συγκρατημένο, με μακρά και ζωηρή επίγευση. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Το 2020 Guiraud είναι πολύ λεπτεπίλεπτο και όμορφο. Νύξεις από γιασεμί, κονφί λεμονιού, πράσινο αχλάδι, μέντα και χαμομήλι προσδίδουν ζωντάνια σε αυτό το Sauternes με μεσαίο σώμα και θαυμάσιες αποχρώσεις. Το μεσαίου βάρους στιλ του 2020 είναι εξαιρετικά ελκυστικό.

Με κλίση προς την πορτοκαλί πλευρά του στιλιστικού φάσματος, ανακαλύπτει κανείς πληθώρα από ζαχαρωμένα μάνγκο, ψημένο μανταρίνι, φλούδα πορτοκαλιού και βερίκοκα, με αποχρώσεις από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, άνθη, μπαχαρικά και μέλι. Το ζωηρό, σπινθηροβόλο τελείωμα προσφέρει ισορροπία ανάμεσα στα απολαυστικά γλυκά, πορτοκαλί-τονισμένα τροπικά φρούτα, ανανάδες και λευκά ροδάκινα, με επικάλυψη μελιού, μπαχαρικών και ζωηρής φρεσκάδας. Κατανάλωση από το 2023 έως το 2050.

Μεσαίο χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Με υπόστρωμα εκλεπτυσμένης ξυλώδους νοστιμιάς, πλήρως ώριμο βερίκοκο, φρέσκια φλούδα μανταρινιού, ελκυστικό μπουκέτο. Χυμώδες, κομψό, λεπτή έκφραση φρούτου, διακριτική μπανάνα και κίτρινο ροδάκινο, ήπια οξύτητα, ορυκτές αποχρώσεις, μεταξένιο στυλ, άρτια ισορροπημένο, ήδη προσβάσιμο, με κάποιο δυναμικό παλαίωσης.

Λαμπερό χρυσοκίτρινο. Γοητευτικό μπουκέτο με φρεσκομαγειρεμένο πολτό αχλαδιού Williams, έλαιο μανταρινιού και σαφράν, ακολουθούμενο από τάρτα μιραμπέλ και μέλι από άνθη φλαμουριάς. Στον ελαφρώς ελαιώδη ουρανίσκο, κρεμώδης υφή με πιπεράτο εκχύλισμα, στηρικτική ζωηράδα και πυκνό σώμα – όλα σε ισορροπία. Τελικό σαν καταπέλτης με ώριμο μάνγκο, φρούτο του πάθους και καρποστάφυλο (καραμπόλα). Εξαιρετική επίδοση!

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: μεταξένιο, πυκνό, κρεμώδες, φρέσκο, ορυκτό bouquet, βερίκοκα, μέλι, μελάσα, καραμέλα, κιμωλία. Πυκνός, μεταξένιος, δυναμικός ουρανίσκος με γενναιόδωρη γλυκύτητα, καλά ενσωματωμένη οξύτητα, ποικίλα και έντονα αρώματα, επιβλητική δομή, πολύ μακρύ, πυκνό, βελούδινο τελείωμα.

Μεταξένιο, πυκνό, κρεμώδες, φρέσκο και ορυκτό μπουκέτο με βερίκοκα, μέλι, μελάσα, καραμέλα, κιμωλία. Πυκνός, μεταξένιος και ισχυρός ουρανίσκος με γενναιόδωρη γλυκύτητα, καλά ενσωματωμένη οξύτητα, ποικιλία και έντονα αρώματα, πολυτελή δομή και πολύ μακρά, πυκνή, βελούδινη επίγευση. 19/20 2026 - 2060

Κλασικό και συνεπές στην έκφρασή του, αυτό το Guiraud είναι πανέμορφα ισορροπημένο, με λευκά άνθη, ροδάκινο, κουκούτσια βερίκοκου, πυρηνόκαρπα και ξύσμα λάιμ. Ανάλαφρο αλλά πλούσιο. Η Sandrine Garbay, επί χρόνια οινολόγος-υπεύθυνη κελαριού στο Yquem, εντάχθηκε στο Guiraud στις αρχές του 2022, αλλά αυτή η εσοδεία έγινε υπό τον Luc Planty. Το τελείωμα φέρνει πιπέρι λευκό, μάραθο, λευκό αχλάδι και φρούτο του πάθους. Το 2020 είναι η 10η εσοδεία με βιολογική πιστοποίηση. Απόδοση 8,3 hl/ha, ζύμωση και παλαίωση σε 90% καινούριο δρύινο.

92-93

Sémillon (65%) και sauvignon συνθέτουν ένα όμορφο 2020 που αποπνέει πολλή φρεσκάδα, τόσο στο ανοιχτοκίτρινο χρώμα του όσο και στα λεπτά αρώματα άνθους πορτοκαλιάς, αποξηραμένου πορτοκαλιού και εξωτικών φρούτων. Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτεται πολύ αρμονικό, μεταξένιο, αρκετά ελαφρύ, με όμορφη τάση. Περισσότερο κρασί passerillage (υπερωρίμανση των σταφυλιών) παρά ευγενούς σήψης, της οποίας η ανάπτυξη στον αμπελώνα ήταν περιορισμένη το 2020.

Διακριτική μύτη που ανοίγει με μια πράσινη κορυφαία νότα, πριν αποκαλύψει αρώματα λουλουδιών και κίτρινων φρούτων. Όμορφη φρεσκάδα στο στόμα, αρμονία και γλυκό τελείωμα.

Μια όμορφη αρωματική παλέτα, τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο. Στη μύτη, άνθη κερασιάς και ακακίας, καθώς και ιωδιούχες νύξεις. Στο στόμα είναι πλούσιο, περισσότερο προς τη γλυκύτητα παρά προς τη φρεσκάδα, με νότες από ζαχαρωμένο βερίκοκο, μια αλμυρή πινελιά και kumquat στο τελείωμα. Ένα κλασικό Sauternes.

Ένα πυκνό και ιδιαίτερα ώριμο κρασί, με συγκέντρωση χωρίς έντονη βοτρύτη. Είναι ένα πλούσιο κρασί με υπέροχα κίτρινα φρούτα και ευχάριστη οξύτητα που προσφέρει ισορροπία στο τελείωμα. Απολαύστε αυτό το πληθωρικό κρασί από το 2028.