Château Haut-Bailly 2010

Ο αισθησιασμός και η κλάση ενός εμβληματικού Graves Classified Growth

Ως ένα εμβληματικό Graves Classified Growth, Château Haut-Bailly είναι ένα από εκείνα τα κτήματα με απαράμιλλο στυλ που απευθύνεται στους μεγαλύτερους λάτρεις του Pessac-Léognan της ονομασίας, στο νότιο τμήμα του Μπορντό περιοχή.

Με μοναδική κλάση και άψογη καθαρότητα, τα κρασιά του Château Haut-Bailly συγκαταλέγονται μεταξύ των γρηγορότερων κρασιών κορυφαίας κατάταξης που μπορούν να εξελιχθούν κομψά με την πάροδο των δεκαετιών

Προέρχεται από ένα χαρμάνι που κυριαρχείται από Cabernet Sauvignon (62%), που συμπληρώνεται από Merlot (36%) και Cabernet Franc (2%), το Château Haut-Bailly 2010 ανταποκρίθηκε με λαμπρότητα στην πρόκληση να γίνει εξίσου καλό με την εξαιρετική εσοδεία του 2009.

Ως χρονιά με ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ο τρύγος του 2010 έχει όλα τα χαρακτηριστικά μιας εξαιρετικής χρονιάς, λόγω της σχολαστικής εργασίας που έγινε στον αμπελώνα και των τελειοποιημένων τεχνικών οινοποίησης.

Η μύτη προσφέρει έντονες νότες από φρέσκα μαύρα φρούτα και πιπέρι. Το Château Haut-Bailly 2010 αποδεικνύει τον ακριβή χαρακτήρα της εκχύλισης για τη διατήρηση των ώριμων φρούτων και με τη σειρά του να προσδίδει στο κρασί φινέτσα και μεταξένιες τανίνες. Στο στόμα, το βελούδινο στόμα εκτείνεται μέχρι το τέλος, το οποίο δείχνει τον αισθησιασμό των μεγάλων κρασιών του Graves και είναι τόσο χαρακτηριστικό του στυλ του Haut-Bailly. Πρόκειται για ένα θαυμάσιο κρασί μεγάλης κλάσης, το οποίο συμβαδίζει με τις μεγαλύτερες εσοδείες του Μπορντό.