Château Haut-Bailly 2014

Η συγκομιδή στο Chateau Haut-Bailly ξεκίνησε, χωρίς ιδιαίτερη βιασύνη, το πρωί της 24ης Σεπτεμβρίου. Ο τέλειος καιρός - ξηρός και λαμπερός - επέτρεψε τη συγκομιδή σε διάστημα είκοσι δύο ημερών (με 12 ημέρες συγκομιδής). Τα σταφύλια σε κάθε αγροτεμάχιο συγκομίστηκαν στο μέγιστο βαθμό ωριμότητας. Είχαν καλή περιεκτικότητα σε ανθοκυάνες με υποσχόμενα επίπεδα τανίνης. Τα κρασιά διαθέτουν όμορφα αρώματα καθώς και βελούδινη υφή και φρέσκο φρούτο, χαρακτηριστικά του καλοκαιριού του 2014 και της μακράς περιόδου ωρίμανσης που ακολούθησε. Το Chateau Haut-Bailly 2014 είναι ένα κρασί Pessac-Léognan από μια ζωντανή χρονιά με μεγάλο στυλ.