Château Haut-Simard 2011

Πυκνό και ζουμερό, με καλή ύλη και ελαφρώς πικρές τανίνες· όπως πάντα, σχεδόν προτιμάμε το πιο ισορροπημένο και πιο εύπεπτο Simard.

Είναι πυκνό για τη χρονιά, με ώριμες τανίνες και χαρακτήρα δαμάσκηνου και κερασιού. Δείχνει σοβαρό βάθος φρούτου για τη χρονιά. Καλύτερο το 2016.

Με 70% Merlot και 30% Cabernet Franc, το κρασί θα ωριμάσει σε 50% καινούργιο δρύινο βαρέλι. Δείχνει νότες βοτάνων, μαύρου κερασιού, πέτρας και μπαχαρικών, με ένα στρογγυλό τελείωμα σκοτεινού κερασιού. 88-89 β.

Σκούρο γρανάτο, αρκετά πυκνό στο κέντρο, ρουμπινί περίγραμμα. Δροσερό μπουκέτο με νότες ραβέντι και φρέσκου παντζαριού. Λεπτόκορφος ουρανίσκος, εδώ επίσης υποστηρικτική οξύτητα που δένει με τη τανική δομή. Εμφανίζεται έντονο, αλλά δυστυχώς και ελαφρώς μεταλλικό.

(70% Merlot, 30% Cabernet Franc, 45 hl/ha) Γλυκό, ελαφρύ μπουκέτο, ραβέντι, κεράσια, κορνφλέικς. Λεπτός, λεπτοδομημένος, γλυκός ουρανίσκος με αμμώδεις τανίνες, ελαφριά γλυκιά αρωματική ένταση, ξηρό τελείωμα. 16/20 2016 - 2025

Παραγόμενο από 70% Merlot και Cabernet Franc, το Haut-Simard προσφέρει ένα γοητευτικό και απαλό μπουκέτο συμπυκνωμένων μικρών φρούτων, εμπλουτισμένο με ανθικές και πικάντικες αποχρώσεις. Βασισμένο σε βελούδινες τανίνες, ο ουρανίσκος εμφανίζεται πλατύς, πυκνός και πλούσιος χωρίς βαρυτητα, τονωμένος από μια λεπτή φρεσκάδα. Εξαιρετικές προοπτικές παλαίωσης.

Ένα όμορφο κρασί: πυκνό, σφιχτό, τανικό, με πολλή ουσία.

Λογότυπο στο καψούλι: AL Πορφυροκόκκινο χρώμα μεσαίας έντασης. Εκλεπτυσμένη μύτη, με φρέσκο φρούτο. Διακριτική επίθεση, μαλακή μέση, πολύ φρουτώδες· το κρασί εξελίσσεται με όμορφη υφή και τελείωμα που «pinote». Μακρύ και πολύ καλό. Μην το μεταγγίσετε για να το απολαύσετε στην καθαρή του μορφή.

Αυτό το κρασί με την εξαιρετικά δομημένη υφή προέρχεται από έναν μικρό αμπελώνα 10 acres. Συνδυάζει δύναμη και πυκνότητα με φρέσκα φρούτα, μια διακριτική αρωματική νότα και γερά τανίνες στη βάση. Με τη σκονισμένη δομή του και τα ώριμα φρούτα, χρειάζεται παλαίωση. Απολαύστε το από το 2017.