Château La Dominique 2016

Château La Dominique 2016 : ένα δομημένο Saint-Émilion

ΤοChâteau La Dominique είναι ένα Grand Cru Classé του Saint-Émilion ονομασία. Ο 35 ετών αμπελώνας των 23 εκταρίων είναι φυτεμένος σε εδάφη που αποτελούνται από παλιά άμμο πάνω σε αργιλώδη και αργιλώδη καστανόχρωμα εδάφη. Η παλαίωση του κρασιού πραγματοποιείται για 16 μήνες, σε 60% νέες δρύες. Το χαρμάνι La Dominique 2016 αποτελείται από 80% Merlot, 12% Cabernet Franc και 8% Cabernet Sauvignon.

Βαθύ κόκκινο χρώμα, Château La Dominique 2016 αποκαλύπτει μια έντονη μύτη με αρώματα μαύρων μούρων (μουριά) και μικρών κόκκινων μούρων, σε συνδυασμό με ορυκτές νότες (κοχύλια στρειδιών), που οφείλονται στο terroir του κτήματος. Αυτό το κρασί προσφέρει αρκετά τολμηρές τανίνες, όλες φρέσκες και πικάντικες. Η επίγευση του Château La Dominique 2016 παρουσιάζει μια εξαιρετική δομή και αποκαλύπτει μια όμορφη αλατότητα.