Château La Fleur Peyrabon 2021

Φωτεινό, κρεμώδες, στρογγυλό και γεμάτο. Η υφή ισορροπεί εδώ ανάμεσα σε ένταση και κρεμώδη αίσθηση, με πυκνές, γεμάτες και πληθωρικές τανίνες. Όμορφη συνολική συμπύκνωση, με καλό βάρος στο στόμα και νότες μαύρης σοκολάτας και κολλώδους γλυκόρριζας. Μου αρέσει η «σμίλευση»· πιο μυώδες από κάποια άλλα, με ώθηση και ζωηρή ενέργεια. Είναι λαμπερό, με πολύ καθαρό φρούτο, εξαιρετικά δουλεμένο. Εύκολο να το προτείνεις.

Αυτό το ευχάριστο κρασί, με ωραίο χαρακτήρα και εξαιρετική ευκολία κατανάλωσης, παρουσιάζει ελκυστικά αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου, μούρων και νύξεις σοκολάτας στη μύτη και στον ουρανίσκο. Μεσαίο σώμα, ισορροπημένο και ζουμερό. Πιείτε το τώρα.

Το 2021 La Fleur Peyrabon διαθέτει ένα πολύ εκλεπτυσμένο μπουκέτο από βατόμουρο, μύρτιλο και θρυμματισμένη ίριδα, που ανθίζει στο ποτήρι με καθαρή οριοθέτηση. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με εύκαμπτες τανίνες, αρκετά αλμυρό στο στόμα και με ήπια πρόσφυση προς το τελείωμα. Όχι, δεν είναι από τα πιο γνωστά Pauillac, αλλά έχει πολλά να προσφέρει σε μια πιο απαιτητική χρονιά.

Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει συμπύκνωση, κομψότητα και καλή οριστικότητα. Διακρίνονται νότες από boysenberry, μύρτιλο και, πιο απαλά, θρυμματισμένα μικρά μαύρα φρούτα, σε συνδυασμό με πινελιές από σαρκώδη/χυμώδη φράουλα καθώς και λεπτές νύξεις μαύρου τσαγιού/έγχυσης και βανίλιας Bourbon. Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος και προσφέρει μεταλλικότητα, μια φρέσκια δομή, κομψότητα, μια κάποια αρμονία και μια μικρή συμπύκνωση. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από φρέσκο/χυμώδες βατόμουρο, φρέσκο μαύρο φραγκοστάφυλο και, πιο απαλά, βιολέτα, σε συνδυασμό με πινελιές από φρέσκο σμέουρο καθώς και νύξεις τοσταρισμένου, τόνκα και λεπτές νύξεις γλυκών μπαχαρικών, με διακριτική νότα μαύρου τσαγιού και διακριτική νότα καραμελωμένου αμυγδάλου. Οι τανίνες είναι καλοδουλεμένες.