Château La Nerthe : Les Granières 2020

Χαρακτηριστικά Γεύσης και Συμβουλές για το Les Granières 2020 του Château La Nerthe

Σημειώσεις γευσιγνωσίας

Όψη
Το χρώμα αποκαλύπτει μια όμορφη ρουμπινί απόχρωση, διακριτικά τονισμένη με ανταύγειες γρανάτη.

Μύτη
Άμεσα εκφραστική, η μύτη αναδύει πλούσια αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως μαύρο κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο, συνυφασμένα με νότες κιρς. Αυτό το φρουτώδες μπουκέτο εμπλουτίζεται περαιτέρω με νότες macchia (garrigue), πιπέρι και γλυκά μπαχαρικά που θυμίζουν κανέλα και σανταλόξυλο.

Γεύση
Η γεύση είναι σαγηνευτική με την απαλή, στρογγυλή και εύκαμπτη υφή της. Στηριγμένη από απόλυτα ενσωματωμένες τανίνες, επεκτείνει τις φρουτώδεις και πικάντικες νότες που γίνονται αντιληπτές στη μύτη, καταλήγοντας σε ένα τελείωμα ζεστό, ισορροπημένο και ιδιαίτερα απολαυστικό.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το κόκκινο κρασί ταιριάζει υπέροχα με λευκά κρέατα όπως μοσχάρι, χοιρινό ή πουλερικά, ιδιαίτερα όταν συνοδεύεται από φθινοπωρινές σάλτσες μανιταριών. Αναδεικνύει επίσης ψητά λαχανικά στο φούρνο, πιάτα εμπνευσμένα από τη μεσογειακή κουζίνα, καθώς και κυνήγι με τρίχωμα όπως αγριογούρουνο ή ελάφι.

Σερβίρισμα και διατήρηση

Για να απολαύσετε πλήρως το φρουτώδες προφίλ και την ευλυγισία του, το Les Granières 2020 σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία περίπου 16°C. Σχεδιασμένη για άμεση απόλαυση, αυτή η cuvée εκτιμάται ιδανικά στα νιάτα της, από τα πρώτα κιόλας χρόνια παλαίωσής της.

Η φρουτώδης, προσιτή έκφραση ενός σπουδαίου terroir του Châteauneuf-du-Pape

Το κτήμα

Αν και η οινοποιητική ιστορία του χώρου χρονολογείται από το 1560, η κατασκευή του Château La Nerthe ολοκληρώθηκε πραγματικά μόλις το 1784, χρονιά κατά την οποία καταγράφηκαν οι πρώτες εμφιαλώσεις του κτήματος. Στην καρδιά της κοιλάδας του Ρώνου, αυτό το ιστορικό κτήμα ανήκει στην οικογένεια Richard από το 1985. Υπό την καθοδήγηση πλέον του οινολόγου Rémi Jean, το κτήμα ξεχωρίζει για την πρωτοποριακή του δέσμευση απέναντι στο περιβάλλον, συνδυάζοντας μια αιωνόβια κληρονομιά με τις πλέον σύγχρονες αγροοικολογικές πρακτικές, ώστε να αναδεικνύεται πλήρως ο πλούτος του terroir του.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας εκτείνεται σε 92 εκτάρια σε ένα ενιαίο τμήμα εντός της ονομασίας Châteauneuf-du-Pape. Πιστοποιημένος βιολογικός από το 1998, βασίζεται σε ένα μωσαϊκό μικρο-terroir και επωφελείται από ένα μεσογειακό κλίμα που μετριάζεται από το mistral. Η παρουσία φυσικών πηγών και δασωμένων περιοχών ευνοεί μια εξαιρετική βιοποικιλότητα. Αυτή η cuvée προέρχεται συγκεκριμένα από τα νεότερα αμπέλια του κτήματος, καλλιεργημένα με την ίδια απαίτηση για ακρίβεια, συμπεριλαμβανομένου του αποκλειστικά χειρωνακτικού τρύγου.

Η χρονιά

Το 2020 ξεκίνησε με χαμηλή βροχόπτωση, αρκετή όμως ώστε να σχηματιστούν αποθέματα νερού πριν από το καλοκαιρινό κύμα ζέστης. Οι βροχές που έπεσαν μεταξύ τέλους Αυγούστου και αρχών Σεπτεμβρίου βοήθησαν να επιβραδυνθεί ο βλαστικός κύκλος, επιτρέποντας μια βέλτιστη και παρατεταμένη ωρίμανση. Ο τρύγος, που ξεκίνησε στα τέλη Αυγούστου, απέδωσε γενναιόδωρα σταφύλια σε άψογη υγειονομική κατάσταση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Σχεδιασμένο για να διατηρεί τη λαμπρότητα του φρούτου, το Les Granières 2020 ωφελείται από προσεκτική παλαίωση σε παλιά βαρέλια και γαλλικούς δρύινους foudres. Η πλήρης απουσία καινούργιας δρυός αποτρέπει κάθε υπερβολή αρωματικής έντασης. Το κρασί εμφιαλώνεται στη συνέχεια νωρίτερα από τις άλλες cuvées του κτήματος, ώστε να διατηρεί όλη τη φρεσκάδα του και την ευλυγισία των τανινών του.

Ποικιλίες σταφυλιών

Αυτό το κρασί προκύπτει από ένα κράμα με κυρίαρχη ποικιλία το Grenache, συμπληρωμένο από Cinsault, Syrah και Mourvèdre.