Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2024

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας για το Châteauneuf-du-Pape 2024 του Château La Nerthe

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Όψη
Αυτός ο λευκός οίνος αποκαλύπτει ένα ανοιχτό, λαμπερό χρώμα.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει λεπτή πολυπλοκότητα, συνδυάζοντας νότες εσπεριδοειδών, λευκά φρούτα και διακριτικές ανθικές πινελιές.

Γεύση
Ζωντανή και σύνθετη, η γεύση προσφέρει μια θαυμάσια ισορροπία ανάμεσα σε μια γενναιόδωρη υφή και μεγάλη φρεσκάδα, καταλήγοντας σε μια παρατεταμένη επίγευση.

Συνδυασμοί με Φαγητό

Αυτός ο λευκός οίνος συνοδεύει άψογα λεπτά ψάρια όπως ceviche τσιπούρας ή φιλέτο μπακαλιάρου, θαλασσινά, οστρακοειδή, καθώς και πουλερικά και λευκά κρέατα.

Σερβίρισμα και Παλαίωση

Για να απολαύσετε πλήρως αυτό το Châteauneuf-du-Pape 2024, συνιστάται να το σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 10 και 12°C. Διαθέτει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης για πολλά χρόνια.

Η Κομψότητα και η Φρεσκάδα ενός Μεγάλου Λευκού Οίνου από την Κοιλάδα του Ροδανού

Το Κτήμα

Ιδρυμένο τον 16ο αιώνα, με τις ρίζες του να ανάγονται στο 1560, το Château La Nerthe είναι ένα εμβληματικό κτήμα στην Κοιλάδα του Ροδανού. Ιδιοκτησία της οικογένειας Richard από το 1985, διοικείται σήμερα από τον Rémi Jean. Πρωτοπόρο της βιολογικής καλλιέργειας στην ονομασία του, έχοντας αποκτήσει πιστοποίηση ήδη από το 1998, αυτό το ιστορικό κτήμα διαχειρίζεται έναν εκτεταμένο αμπελώνα. Συνδυάζοντας μια αιωνόβια κληρονομιά με σύγχρονες αγροοικολογικές πρακτικές, το κτήμα διακρίνεται μέσα από την παραγωγή μεγάλων οίνων που αντικατοπτρίζουν πλήρως την ποικιλομορφία και τον πλούτο του νότιου terroir του.

Ο Αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά της ονομασίας Châteauneuf-du-Pape, ο αμπελώνας σχηματίζει ένα ενιαίο τμήμα που περιβάλλει το ιστορικό κτίριο. Εκτείνεται σε ένα μωσαϊκό εδαφών αργιλοασβεστολιθικών, αμμοαργιλικών και ψαμμιτικών, διάσπαρτο με τα περίφημα στρογγυλά βότσαλα. Αυτό το μοναδικό terroir επωφελείται από ένα μικροκλίμα με ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες, ενισχυμένο από τη σπάνια παρουσία μιας φυσικής πηγής. Το κτήμα εφαρμόζει αυστηρές αγροοικολογικές μεθόδους, όπως η φυτική κάλυψη εδάφους, η οικολογική βόσκηση και η ακριβής διαχείριση των υδάτινων πόρων, για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και της ζωτικότητας του εδάφους.

Η Σοδειά

Η χρονιά έφερε έναν απαιτητικό αλλά πολύ ελπιδοφόρο τρύγο, που απαίτησε ιδιαίτερη προσοχή στις κλιματικές προκλήσεις προκειμένου να διασφαλιστεί η βέλτιστη ποιότητα των σταφυλιών.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Για τη δημιουργία αυτού του Châteauneuf-du-Pape 2024, οι ολόκληροι βότρυες, τρυγημένοι με το χέρι και προσεκτικά διαλεγμένοι, υφίστανται αργό και απαλό πάτημα. Το Roussanne ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια για να προσδώσει δομή. Οι υπόλοιπες ποικιλίες οινοποιούνται σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα υπό ελεγχόμενες θερμοκρασίες, ώστε να διατηρηθεί η αρωματική τους φρεσκάδα. Η τελική ανάμειξη πραγματοποιείται πριν την εμφιάλωση, εξασφαλίζοντας μια αρμονική ενσωμάτωση του δρυς.

Ποικιλίες Σταφυλιών

Αυτός ο οίνος είναι μια ανάμειξη από Roussanne, Grenache Blanc, Clairette και Bourboulenc.