Château La Tour Figeac 2015

Ένα κρασί Saint-Émilion γεμάτο κομψότητα και αρωματικό πλούτο

Το κτήμα

Το Grand Cru Classé de Saint-Émilion, το Château La Tour Figeac, ιδρύθηκε το 1879 όταν αποσχίστηκε από το Château Figeac στο οποίο είχε συνδεθεί. Από το 1994, η οικογένεια Otto Maximilian Rettenmaier ηγείται του κτήματος.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château La Tour Figeac επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία στο Saint-Émilion, στα σύνορα της ονομασίας προέλευσης Pomerol. Τα 14,6 εκτάρια αμπελώνων βρίσκονται μεταξύ Château Cheval Blanc και Château Figeac. Οι αμπελώνες, με μέσο όρο ηλικίας 37 ετών, είναι φυτεμένοι σε εξαιρετικό χαλικώδες-αμμώδες τερόιρ που εδράζεται σε βαθιά αργιλώδη εδάφη. Από το 1997, ο αμπελώνας του Château La Tour Figeac διαχειρίζεται οικολογικά με την εφαρμογή βιολογικών και βιοδυναμικών πρακτικών. Χρησιμοποιούνται φυτικά αφεψήματα και φυσικά παρασκευάσματα για τη φροντίδα των αμπελιών λαμβάνοντας υπόψη ολόκληρο το οικοσύστημα. Το κτήμα προχώρησε ακόμη πιο πέρα στον σεβασμό του περιβάλλοντος και του αμπελώνα, καθώς τώρα καλλιεργούνται δημητριακά ανάμεσα στις γραμμές των αμπελιών για να ενισχυθούν τα εδάφη και να περιοριστεί η διάβρωση.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Αυστηρή διαλογή ακολουθούμενη από αποφλοιωμό. Ζύμωση σε μικρούς κάδους. Ήπια εκχύλιση με punchdowns. Εκχύλιση διάρκειας ενός μήνα. Μετάγγιση σε δρύινα βαρέλια (50% καινούργια, 50% δευτερεύουσας χρήσης) για μηλογαλακτική ζύμωση, ακολουθούμενη από 15 μήνες παλαίωσης.

Σύνθεση

Το 2015 Château La Tour Figeac είναι ένα χαρμάνι από Μερλό (70%) και Καμπερνέ Φραν (30%).