Château La Tour Figeac 2020

Ένα λεπτό και αρωματικό Grand Cru Classé του Saint-Émilion

Το κτήμα

Ένα Grand Cru Classé του Saint-Émilion, Château La Tour Figeac ιδρύθηκε το 1879, κατά τον διαχωρισμό του από το Château Figeac στο οποίο ήταν προσκολλημένο. Από το 1994, η οικογένεια Otto Maximilian Rettenmaier ηγείται του κτήματος.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château La Tour Figeac απολαμβάνει εξαιρετική τοποθεσία στη Saint-Émilion, στα όρια της appellation Pomerol. Τα 14,6 εκτάρια αμπελώνα βρίσκονται ανάμεσα στο Château Cheval Blanc και στο Château Figeac. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας τα 37 έτη, είναι φυτεμένα σε εξαιρετικό χαλικώδες-αμμοαργιλικό terroir που εδράζεται σε βαθιά άργιλο. Από το 1997, ο αμπελώνας του Château La Tour Figeac διαχειρίζεται οικολογικά με την εφαρμογή βιολογικών και βιοδυναμικών πρακτικών. Χρησιμοποιούνται βοτανικά αφεψήματα και φυσικά σκευάσματα για τη φροντίδα της αμπέλου, με σεβασμό στο σύνολο του οικοσυστήματος. Το κτήμα προχώρησε ακόμη περισσότερο σεβόμενο το περιβάλλον και τον αμπελώνα, φυτεύοντας πλέον σιτηρά ανάμεσα στις σειρές των αμπελιών για να ενισχύσει το έδαφος και να περιορίσει τη διάβρωση.

Η εσοδεία

Ένα πολύ βροχερό φθινόπωρο ακολούθησε ένας ιδιαίτερα ήπιος χειμώνας, ευνοώντας την πρώιμη έκπτυξη οφθαλμών. Ο Απρίλιος και ο Μάιος σημαδεύτηκαν από δύο επεισόδια παγετού που δεν προκάλεσαν σημαντικές ζημιές στον αμπελώνα του κτήματος. Το καλοκαίρι ήταν ξηρό και εξαιρετικά θερμό. Οι βροχοπτώσεις και οι καταιγίδες του Αυγούστου περιόρισαν το υδατικό στρες και επέτρεψαν στην ωρίμανση να εξελιχθεί έως τη συγκομιδή, η οποία πραγματοποιήθηκε υπό συνθήκες καλοκαιριού. Παρόλο που αυτή η εσοδεία σημαδεύτηκε από έντονη πίεση περονοσπόρου, η φροντίδα που πρόσφερε η ομάδα του château στον αμπελώνα περιόρισε την επίδρασή του.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα επιλεγμένα σταφύλια διαλογής υποβάλλονται σε απομίσχωση (αφαίρεση κοτσανιών). Ολόκληρες οι ρώγες μεταφέρονται, χωρίς σύνθλιψη, σε μικρές δεξαμενές. Οι punch-downs ενισχύουν την απαλότητα στην εκχύλιση και διατηρούν την κομψότητα των τανινών. Μετά από μακροζύμωση περίπου τεσσάρων εβδομάδων, τα κρασιά μεταφέρονται κατά παρτίδες σε βαρέλια για παλαίωση 15 μηνών, ακολουθούμενη από επαναφορά σε δεξαμενή πριν από την τελική ανάμειξη.

Σύνθεση

Το Château La Tour Figeac 2020 παράγεται από μείγμα Merlot (65%) και Cabernet Franc (35%).