Château La Tour Figeac 2015

Ένα κρασί Saint-Émilion που χαρακτηρίζεται από φινέτσα και αρωματικό πλούτο

Το Κτήμα

Το Château La Tour Figeac, ένα Grand Cru Classé από το Saint-Émilion, ιδρύθηκε το 1879 όταν διαχωρίστηκε από το Château Figeac, στο οποίο ανήκε προηγουμένως. Από το 1994, η οικογένεια Otto Maximilian Rettenmaier βρίσκεται στο τιμόνι του κτήματος.

Ο Αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château La Tour Figeac επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία στο Saint-Émilion, στα σύνορα της ονομασίας προέλευσης Pomerol. Τα 14,6 εκτάρια αμπελιών βρίσκονται ανάμεσα στο Château Cheval Blanc και το Château Figeac. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας τα 37 έτη, είναι ριζωμένα σε ένα υπέροχο χαλικώδες-αμμώδες terroir πάνω σε βαθιά άργιλο. Από το 1997, ο αμπελώνας του Château La Tour Figeac διαχειρίζεται οικολογικά, με την εισαγωγή βιολογικών και βιοδυναμικών πρακτικών. Αφεψήματα βοτάνων και φυσικά σκευάσματα χρησιμοποιούνται για τη φροντίδα των αμπελιών με σεβασμό προς ολόκληρο το οικοσύστημα. Το κτήμα έχει προχωρήσει ακόμη περισσότερο στην προστασία του περιβάλλοντος και τη διαχείριση του αμπελώνα, καθώς πλέον φυτεύονται δημητριακά ανάμεσα στις σειρές των κλημάτων για την ενδυνάμωση του εδάφους και τον περιορισμό της διάβρωσης.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Αυστηρή διαλογή που ακολουθείται από αποβοστρύχωση. Οινοποίηση σε μικρές δεξαμενές ζύμωσης. Ήπια εκχύλιση με καταβύθιση του καπέλου (pigeage). Εκχύλιση για έναν μήνα. Μετάγγιση σε βαρέλια (50% νέα, 50% βαρέλια ενός έτους) για τη μηλογαλακτική ζύμωση πριν από την παλαίωση για 15 μήνες.

Χαρμάνι

Το Château La Tour Figeac 2015 αποτελείται από ένα χαρμάνι Merlot (70%) και Cabernet Franc (30%).