Château Lafaurie-Peyraguey 2019

Ένα πολύπλοκο και απολαυστικό Sauternes grand wine

Η ιδιοκτησία

Πρώτη Κατηγοριακή Ανάπτυξη του Sauternes το 1855, το Château Lafaurie-Peyraguey είναι ανάμεσα στα πιο περίφημα ονόματα της εμβληματικής εφαρμογής γλυκού κρασιού που βρίσκεται νότια της περιοχής του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Το Château Lafaurie-Peyraguey διαθέτει ένα εξαιρετικό terroir με έναν αμπελώνα 30 εκταρίων αποκλειστικά αφιερωμένο στην παραγωγή της Πρώτης Κατηγοριακής Ανάπτυξης του Sauternes.

Η χρονιά

Στο Sauternes, η υγρασία έγινε αισθητή πιο έντονα από ό,τι σε άλλες εφαρμογές το 2019, μειώνοντας έτσι τον υδρικό στρες στους αμπελώνες. Μετά από μια βροχερή περίοδο, οι ζεστές ημέρες του Σεπτεμβρίου επέτρεψαν στο botrytis cinerea να αναπτυχθεί καλά και να προωθήσει τη συγκέντρωση των μπερί.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μακέραση 10 έως 15 ημέρες σε βαρέλια δρυς των 225 λίτρων. Παλαίωση για 12 μήνες σε βαρέλια των 225 λίτρων (συμπεριλαμβανομένου 1/3 νέων) ακολουθούμενη από επιπλέον 6 μήνες παλαίωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Μείγμα

Sémillon (93%), sauvignon blanc (7%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Lafaurie-Peyraguey 2019

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη εκπέμπει έντονα αρώματα εσπεριδοειδών.

Ουρανίσκος
Πλούσιο και απολαυστικό, ο ουρανίσκος εκτείνεται σε μια νόστιμη και δροσιστική επίγευση.