Château Mouton Rothschild 2014

Το 2014 Mouton-Rothschild αρχικά ήταν κλειστό όταν δοκίμασα το κρασί από τη φιάλη με τον οινοποιό Philippe Dhalluin. Όπως όμως αποδεικνύεται, αυτό το Premier Cru απλώς σας πειράζει. Αρχικά αρκετά διακριτικό, ανταποκρίνεται στον αερισμό σαν ένα παιδί που ρίχνει μια ματιά πίσω από μια γωνία και μετά τρέχει έξω κουνώντας τα χέρια του. Ξαφνικά σε χτυπά με υπέροχα αρώματα μαύρου κερασιού, μύρτιλου, κέδρου και μαραμένου πέταλου τριαντάφυλλου. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με μεταξένια απαλή είσοδο. Είναι απολύτως σαγηνευτικό: ένα κρασί χωρίς την παραμικρή ατέλεια. Δεν είναι τόσο ισχυρό ή τόσο σύνθετο όσο το 2015 Mouton-Rothschild, ωστόσο η ακρίβεια και η εστίαση εδώ είναι γοητευτικές. Θα χρειαστεί πέντε έως επτά χρόνια για να απορροφήσει το 100% νέο δρύινο, και τότε θα είναι ένα απολύτως νόστιμο και, χρησιμοποιώντας έναν όρο που απαντά στο en primeur, «εγκεφαλικό» Premier Cru που προορίζεται να προσφέρει δύο ή τρεις δεκαετίες απόλαυσης.

Κομψό και ζωηρό στην αίσθηση, με μια αιμάτινη νότα να προηγείται, υποστηριζόμενο από απαλά μαγειρεμένο φραγκοστάφυλο και βατόμουρο. Όμορφες νότες καπνού και σιδήρου διατρέχουν το τελείωμα, αν και το φρούτο έχει ξεκάθαρα το πάνω χέρι. Ωραία οξύτητα «ράβει» το τελείωμα, με τις τανίνες πλήρως απορροφημένες. -- Κάθετη Non-blind Mouton-Rothschild (Μάρτιος 2017). Καλύτερο από το 2025 έως το 2045.

Έντονα αρωματισμένο με αποξηραμένα βότανα και σκούρα φρούτα. Κομψό και γραμμικό, αρκετά ευθύ αυτή τη στιγμή, με μια όμορφη αρχική φρουτώδη, ζουμερή έκρηξη και υψηλή οξύτητα – κόκκινα κεράσια και μύρτιλα – με έντονες ορυκτές αποχρώσεις πάνω σε καλά ενσωματωμένες τανίνες. Πολύ καλοδουλεμένο, ακριβές, αλλά όχι τόσο επιδραστικό στον ουρανίσκο. Λείπει λίγη ανάπτυξη – στιλάτο αλλά πολύ σοβαρό και εστιασμένο, οπότε δεν προσφέρει τόσο εύκολη απόλαυση όσο κάποια άλλα, παραμένει όμως ένα εξαιρετικό κρασί υπό διαμόρφωση. Θα συνεχίσει σίγουρα να παλαιώνει και να βελτιώνεται.

Απίστευτες νότες ιωδίου, στρειδιού, φραγκοστάφυλου, τύρφης και κέδρου. Κι όμως, διακριτικό. Πλήρες σώμα, τανίνες μαστιχωτές αλλά καλοδουλεμένες και μεγάλη βάθος και πολυπλοκότητα στο τελείωμα. Λατρεύω τον πικάντικο και μύρτιλο χαρακτήρα στο τελείωμα. Ζωηρό. Ένα σέξι στυλ του Mouton. Δοκιμάστε να το πιείτε το 2022.

Ένα συναρπαστικό, υπέροχα πολυεπίπεδο κρασί, το 2014 Mouton Rothschild είναι από τα ξεκάθαρα σημεία αναφοράς της χρονιάς. Ένα εντυπωσιακό παιχνίδι από crème de cassis, γραφίτη, μενθόλη, φασκομηλιά, μόκα, μαύρη σοκολάτα και δέρμα αφυπνίζει όλες τις αισθήσεις. Το 2014 είναι σκοτεινό, απολαυστικό, ζωηρό. Πάνω απ’ όλα, αποπνέει απόλυτη ισορροπία. Το χαρμάνι είναι 81% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot και 3% Cabernet Franc.

Συγκρατημένο προς το παρόν, αλλά με υπομονή, λίγη φροντίδα και 3 ώρες αερισμού, αρχίζει να αποκαλύπτει τον πλούσιο χαρακτήρα του με ασιατικά μπαχαρικά, φραγκοστάφυλα και σκούρα φρούτα. Θα περίμενα μερικά ακόμη χρόνια πριν ανοίξω το μπουκάλι ή θα του έδινα 4 ώρες σε καράφα πριν το σερβίρισμα. Πίσιμο από το 2027 έως το 2055.

Αναμφίβολα ένα από τα μεγάλα κρασιά της χρονιάς, το 2014 Mouton-Rothschild προσφέρει περισσότερη εκφραστικότητα, βάθος και υφή από σχεδόν κάθε άλλη εμφιάλωση. Αρώματα crème de cassis, βιολέτας, γραφίτη και άφθονης κρεμώδους δρυός αναδύονται από αυτό το απίστευτα αισθησιακό, συμπυκνωμένο 2014, με εξαιρετικό μέσο στόμα, γλυκές τανίνες και ένα σπουδαίο, σπουδαίο τελείωμα. Όχι πολύ μακριά από το απίστευτο 2015, μπορεί να απολαύεται οποτεδήποτε τα επόμενα 3–4 δεκαετίες, αν και 3–5 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη θα του κάνουν καλό.

Πυκνό ρουμπινί, στέρεος πυρήνας, μεσαίο χείλος, έντονα μπαχαρικά Cabernet, Petit Verdot, ευρύχωρο, πλατύ και συμπυκνωμένο στόμα, γλυκύτητα εκχυλίσματος, σταθερές τανίνες, σκοτεινές ψημένες νότες, έντονη βοτανική καρυκεύση, μακρά επίγευση φραγκοστάφυλου (cassis). 18,5/20

Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ PREMIER ΤΟΥ PAUILLAC – ΑΛΛΑ ΟΧΙ Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ PAUILLAC 81% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 3% Cabernet Franc. Βαθύ πορφυρό, πυκνό κέντρο, ιριδισμοί γρανάτη στο χείλος. Ενώ το Lafite και το Latour ήταν σχεδόν σιωπηλά, αυτό το Mouton «κουβέντιαζε» φρέσκα και χαρωπά. Το μπουκέτο δείχνει αυθόρμητες νότες βιολέτας, cassis και άνθη βατόμουρου. Συνολικά δεν είναι υπέρμετρα δυνατό, αλλά πολύ αρωματικό και αρκετά πολυεπίπεδο. Στον ουρανίσκο συνεχίζει ακριβώς όπως στη μύτη, με τα αρώματα να επαναλαμβάνονται ένα προς ένα. Οι τανίνες αποπνέουν πολλή γλυκύτητα· το κρασί τείνει προς μεσαίο σώμα και παραμένει ιδιαίτερα εστιασμένο από την αρχή έως το τέλος. Ένα κρασί ικανό να ενθουσιάσει και να συγκινήσει. Τα άλλα δύο Premiers του Pauillac δεν το πέτυχαν καθόλου. Μόνο οι τανίνες δείχνουν, στο δεύτερο στάδιο του ουρανίσκου, κάποια μυϊκή ένταση και μια ελαφρώς στυφή φύση. Αυτό θα πρέπει να ενσωματωθεί στο σώμα τους επόμενους μήνες. Έμεινε για λεπτά στον ουρανίσκο με την ευχάριστη γεύση μαύρων φρούτων του. Και μάλλον έτσι θα συνεχίσει και στο μέλλον. Αυτό είναι ένα σπουδαίο Pauillac – όχι μόνο για συλλέκτες ετικετών. Για μένα, είναι ο καλύτερος Premier στο Médoc. Και θα ήταν και ο καλύτερος Pauillac αν δεν υπήρχε το συγκλονιστικό Pichon-Lalande.

(81% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 3% Cabernet Franc) Πυκνό, βελούδινο, λεπτά πολυτελές, γλυκό μπουκέτο· μαύρη σταφίδα, μαύρα φρούτα, γλυκόριζα, κέδρος, After Eight, πυρόλιθος. Πυκνός, βελούδινος, κομψός, γλυκός ουρανίσκος με κρεμώδη, δυναμική δομή, άφθονες λεπτές τανίνες, ποικίλα σκοτεινά αρώματα, γραφίτης, πολύ μακρά, γεμάτη επίγευση με γλυκές αναμνήσεις. 19/20 2023 - 2045

Ο ψημένος χαρακτήρας στις πρώτες νότες θυμίζει περισσότερο φωτιά κατασκήνωσης παρά καπνό μπαρουτιού, λίγο πιο ζεστός και πιο εμφανής από ό,τι στο Lafite, κάτι που σημαίνει ότι και τα δύο κτήματα παραμένουν απολύτως πιστά στον χαρακτήρα τους. Εδώ υπάρχουν κύματα από παιώνια και ροδοπέταλα, με φρούτα σμέουρου και δαμάσκηνου, δίνει αίσθηση πληρότητας και πολυπλοκότητας, με πινελιές από φλούδα πορτοκαλιού, ρόδι, δέρμα, εσπρέσο, μαύρο τσάι, γλυκιά καπνιστή καραμέλα, με αρκετή ένταση και χαϊδευτικές τανίνες. Πεντανόστιμο, που εξελίσσεται σε ένα θεαματικό κρασί με την παλαίωση. 100% νέο βαρέλι, Philippe Dhalluin, διευθυντής.

Το 2014 Mouton Rothschild έχει βαθύ χρώμα γρανάτη-τούβλου. Αρώματα από crème de cassis, κασετίνα πούρων και δάπεδο δάσους εξελίσσονται σε αποχρώσεις θρυμματισμένου βράχου, καινούριου δέρματος και τρούφας. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος προσφέρει μυώδη μαύρα φρούτα και ένα σταθερό πλαίσιο κοκκωδών τανινών με αβίαστη φρεσκάδα, με επίγευση μακριά και πολυεπίπεδη. Δοκιμάστηκε τυφλά με το Southwold Group στο Λονδίνο τον Φεβρουάριο του 2024.

Στο Ch. Mouton Rothschild, το έτος δεν συνδέεται μόνο με τις διαθέσεις του ουρανού και τα καπρίτσια του καιρού. Σημαδεύεται και από την πινελιά του καλλιτέχνη που εικονογραφεί την ετικέτα. Ο Άγγλος David Hockney, από την Pop Art, έδωσε χρώμα, στρογγυλάδα και μια εύθυμη αύρα στο 2014 που τρυγήθηκε κάτω από λαμπρό ήλιο, ο οποίος ευνόησε τον τρύγο για δύο συνεχόμενους μήνες. Οι ομάδες μπόρεσαν έτσι να μαζέψουν τα αμπελοτόπια στην ιδανική στιγμή και ο τρύγος παρατάθηκε, ξεκινώντας στις 19 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώνοντας στις 9 Οκτωβρίου. Το όψιμο Cabernet Sauvignon (81%) είχε την τιμητική του. Στο ποτήρι, πολύ χρώμα και πυκνότητα, με νεανικό ιώδες χείλος. Πολλά αρώματα επίσης: το εκφραστικό και ζεστό μπουκέτο ξεδιπλώνεται σε φρουτώδεις νότες ανάμεσα σε μαύρη σταφίδα και κεράσι, συνοδευόμενες από μια πινελιά βιολέτας και αρώματα παλαίωσης που θυμίζουν καφέ καβουρδισμένο και καπνό. Μια πλατιά επίθεση ανοίγει σε έναν πυκνό, οινώδη, γεμάτο ουρανίσκο, πλαισιωμένο από νεανικές, ζωηρές τανίνες. Το μακρύ τελείωμα, έντονα πικάντικο και πιπεράτο, αφήνει την ανάμνηση ενός ισχυρού και πλούσιου κρασιού, ακριβούς, καλοφτιαγμένου και καλοδομημένου. Ακόμη σημαδεμένο από το barrique, θα ενσωματώσει το ξύλο χάρη στη στιβαρή του δομή.

Επιβεβαιώνει το μεγαλείο του και την υπέροχη «ράτσα» του ουρανίσκου του. Με κυρίαρχη ισορροπία, περιβεβλημένη ένταση και πολλή λαμπρότητα, είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο Mouton.

Μια ζωηρή, πικάντικη μύτη που αποκαλύπτει νότες βατόμουρου-σμέουρου, δενδρολίβανου, μέντας και βιολέτας. Στο στόμα ξεδιπλώνονται μέτρα και μέτρα ρευστού μεταξιού, που μοιάζουν ατελείωτα. Με εντυπωσιακό χάρισμα και μεγάλη φινέτσα, αυτό το κρασί φαίνεται να αιωρείται στο στόμα σαν να περπατάς πάνω στο νερό, με νότες μαύρης κιμωλίας στο μακρύ τελείωμα.

Βαθυκόκκινο γρανάτη με ιώδεις ανταύγειες. Σύνθετο και διακριτικό μπουκέτο. Κομψές νότες από βατόμουρο και φραγκοστάφυλο. Με τον αερισμό, η οσφρητική ένταση κερδίζει σε εύρος και πολυπλοκότητα. Νότες κέδρου, γραφίτη, μαύρης σοκολάτας και καραμέλας. Στο στόμα, η επίθεση είναι συμπαγής με καλή αρωματική ένταση. Το σώμα είναι γεμάτο, με λεπτή δομή που στηρίζει καλά το φρούτο. Αυτό αναδεικνύεται κυρίως στο τελείωμα. Οι τανίνες είναι κομψές, καλά ενσωματωμένες και σε αρμονία με την οξύτητα. Ένα Mouton που ξεχωρίζει για την ικανότητά του να συνδυάζει δύναμη και αρμονία και που θα κερδίσει σε αρωματική έκφραση με τα χρόνια. Αναμονή

Η μύτη είναι λεπτή, δυνατή και καθαρή. Διακρίνονται όμορφες νότες άγριων μούρων και βατόμουρου, λεπτές αποχρώσεις φραγκοστάφυλου, διακριτική πινελιά βιολέτας, λεπτές πικάντικες νύξεις και μια ανεπαίσθητη νότα πιπεριού Cuben. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ζουμερό και ισορροπημένο, με όμορφη οξύτητα (σε κόκκινα φρούτα), ευχάριστη λιπαρότητα, καθαρότητα, ευθύτητα, εξαιρετική ακρίβεια, νοστιμιά και μεγάλη κομψότητα. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες τραγανής φράουλας και λεπτές νότες φραγκοστάφυλου και Boysenberry, συνδυασμένες με μια λεπτή πινελιά φρέσκου σμέουρου, διακριτικές νύξεις μύρτιλου, καραμελωμένου ξύλου, μια διακριτική νότα μοσχοκάρυδου και μια λεπτή πινελιά καπνού. Οι τανίνες είναι λεπτές και καλοδουλεμένες. Καλή διάρκεια και ατελείωτη επίγευση με νότες τραγανής φράουλας/οξύτητα κόκκινων φρούτων.

Όμορφο έντονο σκούρο κόκκινο. Μύτη πολύ αρωματική, με καθαρό φρούτο και νύξη φραγκοστάφυλου και καπνού. Χαϊδευτικό στην επίθεση, το κρασί αναπτύσσεται πολύ φρουτώδες, γευστικό και σαρκώδες. Από τη μέση του στόματος, οι αισθήσεις επιταχύνονται, σε ανοδική πορεία, και το κρασί εξελίσσεται δυνατό, φρουτώδες, καπνιστό, μακρύ και ευγενές. Είναι πολύ καλό.

Η ετικέτα αυτού του τρύγου σχεδιάστηκε από τον David Hockney στη μνήμη της Philippine de Rothschild. Είναι ένα ισχυρό κρασί, στο πλούσιο στυλ του Mouton, με έντονα αρώματα φραγκοστάφυλου από 81% Cabernet Sauvignon. Είναι πυκνό και σκούρο, έτοιμο να παλαιώσει για πολλά χρόνια. Απολαύστε αυτό το εντυπωσιακό κρασί από το 2026.