Château Pape Clément 2015

Ισχυρή αρωματική ένταση εξωτικών φρούτων και αχλαδιού· στιβαρός, πληθωρικός χαρακτήρας αλλά και με εντυπωσιακή φρεσκάδα, πληθωρικό και γενναιόδωρο, με επίγευση μεγάλη, σαν να μεταφέρεται από τη φωτιά· όσοι αγαπούν τα δυνατά λευκά κρασιά θα απολαύσουν στο έπακρο αυτήν τη «βιβλική» σταγόνα. Καλύτερα να καταναλωθεί νέο.

Πρόκειται για μια έκδοση μεγάλης κλίμακας, με έντονο πλαίσιο από μπριός και μακαντάμια γύρω από γεύσεις κρεμώδους Jonagold μήλου, αχλαδιού και λευκού ροδάκινου. Το μακρύ τελείωμα σημειώνεται από μέλι ερείκης και νότες καβουρδισμένης καρύδας. Ισχυρά αποδοσμένο, αλλά και με τη δική του μορφή καθαρότητας. Πιείτε το τώρα έως το 2024.

Τα ώριμα λευκά πυρηνόκαρπα φρούτα εμφανίζουν μαρμελαδένιες αποχρώσεις, καθώς αυτό είναι το πιο τολμηρά πλούσιο κρασί από όλα όσα αξιολογήθηκαν σε αυτή τη δοκιμή. Αν και το 2014 είναι σαφώς το καλύτερο κρασί, με μεγαλύτερη ακρίβεια και εστίαση, το γενικό στυλ στο Pape Clément δίνει έμφαση στην πληθωρική υφή, οπότε όσοι αναζητούν περισσότερη γραμμικότητα και εστίαση στο Pape Clément θα πρέπει να προτιμήσουν πιο δροσερές εσοδείες όπως το 2014. Αν όμως αγαπάτε το επιδεικτικό στυλ, το 2015 είναι το εισιτήριό σας: ένα μεγάλο κρασί με αρκετή οξύτητα για ισορροπία.

Πολύ εντυπωσιακά αρώματα αχλαδιού και αποξηραμένου ροδάκινου, με πολύ διακριτικές αλευρώδεις, αλμυρές νότες. Στον ουρανίσκο αποδίδει εντυπωσιακό όγκο, εκπληκτική δύναμη και βάθος. Πλούτος και μεγάλη δεξιοτεχνία. Σφιχτό προς το παρόν. Δώστε του τρία ή τέσσερα χρόνια για να ανοίξει.

Όχι ιδιαίτερα αρωματικό, αν και υπάρχει μια ελαφριά λιπαρή πικάντικη νότα που υποδηλώνει πλούτο. Εξαιρετικά κρεμώδες στον ουρανίσκο, πιο στρογγυλό και πιο πλατύ στο στόμα από πολλά άλλα. Βαθύ, σχεδόν αλμυρό αλλά παραμένει δροσερό και φρέσκο. (JH)

Με απαλό κίτρινο χρώμα και πράσινες αποχρώσεις, το κρασί ξεχειλίζει από λαμπερά κίτρινα εσπεριδοειδή, πομέλο, φρεσκοκομμένο γρασίδι και ανθικές νότες. Στο στόμα είναι γλυκό και ζωηρό, με μια πυριτόλιθικη αιχμή. Το κρασί προέρχεται από χαρμάνι 55% Sauvignon Blanc και 45% Semillon.

Ανοιχτό κιτρινοπράσινο, ασημένιες αντανακλάσεις, αναγωγική νότα, ζουμερό και διακριτικά γλυκό στον ουρανίσκο, φρέσκια οξύτητα, λίγo μέλι και καραμέλα, πορτοκάλι στο τελείωμα, μέτριο μήκος.

Το 2015 Château Pape Clément Blanc είναι απλώς συναρπαστικό και, μαζί με το Blanc του Domaine de Chevalier, αποτελεί υποψήφιο για το λευκό κρασί της χρονιάς. Παρασκευάζεται από σχεδόν ίσα μέρη Sauvignon Blanc και Sémillon, με 10% Sauvignon Gris, από τμήμα 7,2 εκταρίων του αμπελώνα στο Pessac, και προσφέρει ένα αρωματικό μπουκέτο από λάιμ, λίτσι, θρυμματισμένη πέτρα και πράσινα εσπεριδοειδή. Εξίσου φανταστικό και στον ουρανίσκο, με πληθωρική πλουσιότητα και ώριμο, σαγηνευτικό, συμπυκνωμένο στιλ, παραμένει φρέσκο και ζωηρό και είναι απόλυτη απόλαυση στο ποτήρι. Μπορείτε να το απολαύσετε τα επόμενα 4–5 χρόνια ή να το παλαιώσετε για 15+ χρόνια. Δοκιμάστηκε δύο φορές και βαθμολογήθηκε με 96 και 97, οπότε είμαι συντηρητικός στη βαθμολογία.

(50% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 10% Sauvignon Gris, 29,5 hl/ha) Κρεμώδες, λεπτά πολυτελές, γλυκό μπουκέτο, γκρέιπφρουτ, βανίλια, μιραμπέλ, βερίκοκα. Φρουτώδης, δυνατός, γλυκός ουρανίσκος με πολυτελή δομή, γλυκό φρούτο, λεπτή οξύτητα, πλήρες αρωματικό προφίλ, μακρά, κρεμώδης επίγευση. 18/20 2021 - 2035

Πλούσιο κυδώνι, κουκούτσι ροδάκινου, σαφράν, μελισσοκέρι· έντονο και δομημένο αλλά έτοιμο για κατανάλωση. Πάντα ένα πολυτελές λευκό κρασί, σε συμφωνία με τη χρονιά. Bernard Magrez ιδιοκτήτης.

Βερίκοκα, αγιόκλημα, φρέσκος ανανάς και άχυρο ξεπηδούν από τη μύτη του 2015 Pape Clement Blanc, ακολουθούμενα από νύξεις κερόσκιου και κέδρου. Ο ουρανίσκος, μεσαίου έως γεμάτου σώματος, έχει μια πλούσια, ελαιώδη υφή, με ζωηρή οξύτητα και άφθονα τροπικά και εσπεριδοειδή φρούτα, καταλήγοντας σε μακρά επίγευση.

Πλούσιο και γεμάτο, μαρμελάδα mirabelle, αλλά με σφρίγος και βάθος.

Τρυγήθηκε σχεδόν χωρίς διαλογή και σε λιγότερο όψιμη ημερομηνία τρύγου για να διατηρηθούν η φρεσκάδα και η ένταση. Όμορφη φρουτώδης έκφραση, φρεσκάδα με αίσθηση επηρεασμένη από το Sauvignon.

Το χρώμα είναι θολό, αλλά η μύτη παρουσιάζει ωραία πολυπλοκότητα με νότες βανίλιας, μελιού και εσπεριδοειδών. Το κρασί είναι απαλό και φρέσκο, με ωραία πολυπλοκότητα και καλή ισορροπία μεταξύ Sauvignon και Sémillon, παρότι το ξύλο δεν έχει ακόμη ενσωματωθεί πλήρως. Η οινοποίηση και κυρίως η παλαίωση στόχευσαν σε ένα γεμάτο, ιδιαίτερα πυκνό κρασί που δεν έχει ακόμη τιθασευτεί, αλλά διαθέτει καλή φρεσκάδα. Η παλαίωση έγινε σε μείγμα από βαρέλια, αυγά και foudres. 50% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon και 10% Sauvignon Gris.

Αυτό το 2015 ωριμάστηκε σε βαρέλια για 16 μήνες (55% καινούρια και 45% πρώτης χρήσης). Παρουσιάζει πειστική πολυπλοκότητα με νύξεις ροδάκινου και ανθών ακακίας, ακολουθούμενες από μια πινελιά πυριτόλιθου. Εντυπωσιάζει με τον τραγανό χαρακτήρα του στον ουρανίσκο, συμπληρωμένο από μια λαχταριστή νότα. Ένα αρμονικό και σαπιδώδες κρασί.

93–95. Δείγμα από βαρέλι. Το ξύλο εκφράζεται έντονα εδώ, προσθέτοντας ένα στρώμα μπαχαρικών στο γενναιόδωρο, αρωματικό φρούτο. Θα είναι ένα πλούσιο, γεμάτο κρασί, γεμάτο φρούτο.