Château Pape Clément 2019

Γοητευτικό, με μια πινελιά μπριός ανάμεσα σε νότες λευκού ροδάκινου, βερβένας και ξύσματος λεμονιού, με μια διακριτική αντήχηση αλμυρού βουτύρου στο τελείωμα. Κομψό και ύπουλα μακρύ σε επίγευση. Sauvignon Blanc, Sémillon και Sauvignon Gris. Πιείτε το τώρα έως το 2027. Παρήχθησαν 1.665 κιβώτια.

Λεπτά ισορροπημένο ανάμεσα σε πλούσια υφή και συγκρατημένα, αλμυρά αρώματα λευκού αχλαδιού και εσπεριδοειδών. Κινείται πάνω στη λεπτή γραμμή ανάμεσα στα δύο, πολύ πιο επιτυχημένο κατά τη γεύση μου από ό,τι ίσως πριν από μία δεκαετία, όταν αυτό το λευκό είχε πιο πληθωρικό στυλ. Είναι σαφές ότι έχει ένταση και αυτοπεποίθηση, αλλά παραμένει πανέμορφα σύνθετο και άρτια δεμένο. Ζύμωση σε βαρέλι, σε μεγάλες δρύινες δεξαμενές και (15%) σε τσιμεντένιες δεξαμενές σε σχήμα αυγού. Τρύγος από 30 Αυγούστου έως 12 Σεπτεμβρίου. Σύμβουλος Michel Rolland. Δοκιμάστηκε δύο φορές με διαφορά δύο εβδομάδων.

Αρώματα πράσινου μήλου, λάιμ, κουμκουάτ, φρέσκου θυμαριού, πυριτόλιθου, πέτρας και όστρακου στρειδιού. Μεσαίο σώμα με ζωηρή οξύτητα και αλμυρό, ορυκτό και ζωηρά εσπεριδοειδές στόμα. Ζωντανό και έντονο. Πολλή ενέργεια και φρεσκάδα. Πολλή ζωηρή οξύτητα. Σφιχτό στο τέλος. Δώστε του ακόμη τρία έως τέσσερα χρόνια στη φιάλη.

Πλούσιο, γεμάτο σώμα, ώριμο και φρουτώδες, με το βάθος και την πλούσια αίσθηση του δρυός. Ένα μεγάλο κρασί, καλά ισορροπημένο σε αυτό το στυλ. Πολύ φρεσκάδα επίσης. Περισσότερη ένταση παρά κομψότητα σε αυτό το στάδιο. (JH)

Ευθύ, φρέσκο, στρογγυλό και πλούσιο, το κρασί προσφέρει χωρίς προσπάθεια τον πυρήνα του από πορτοκαλί και κίτρινα τροπικά φρούτα, αγιόκλημα και νύξεις από ζαχαρωμένη φλούδα γκρέιπφρουτ. Φρέσκο, γλυκό, τραγανό και επίμονο, με κηρώδη κίτρα και μανταρίνια στο τελείωμα, μπορείτε να το απολαύσετε με την κυκλοφορία του και στη διάρκεια της επόμενης δεκαετίας. Πιείτε το από το 2022 έως το 2033.

Ανοιχτό κιτρινοπράσινο, ασημί ανταύγειες. Διακριτό ξύσμα λάιμ, λευκά τροπικά φρούτα, μια νότα μήλου, ξύσμα πορτοκαλιού και, από κάτω, λεπτό ανθόμελο. Ζωηρό και κομψό, με φρουτώδη γλυκύτητα, υπαινιγμό κίτρινου ροδάκινου και ανανά, ευχάριστη οξύτητα, καλή επίγευση· ένας αρμονικός σύντροφος στο φαγητό με εξέλιξη και ορισμένο δυναμικό παλαίωσης.

Μεγάλη ένταση και καθαρότητα, με τροπικές νότες ψητού ανανά και μάνγκο, μαζί με πιο φρέσκες νύξεις λεμονόχορτου, λάιμ, λευκού άνθους και βερβένα. Ήπια δρυς στο υπόβαθρο· στον ουρανίσκο είναι δυναμικό, συνδυάζοντας ζωηρή φρεσκάδα με πλούσιο φρούτο και καταλήγοντας σε ένα εξαιρετικά μακρύ και ζωηρό τελείωμα.

Η ναυαρχίδα λευκή ετικέτα του château είναι το 2019 Château Pape Clement Blanc, ένα χαρμάνι από 46% Sauvignon, 40% Semillon και το υπόλοιπο Sauvignon Gris. Η ανοιχτόχρυση απόχρωσή του συνοδεύεται από υπέροχο άρωμα μανταρινιού, μελένιου γκρέιπφρουτ, λευκών λουλουδιών και κιμώδους ορυκτότητας. Λατρεύω τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια του στη μύτη, ενώ στον ουρανίσκο προσφέρει πλούτο μέτριου έως γεμάτου σώματος, μια απαλή, αισθησιακή, πολυτελή υφή, καλή οξύτητα και εξαιρετικό τελείωμα. Είναι ένα όμορφο, αψεγάδιαστο, ολοκληρωμένο Bordeaux Blanc που θα διατηρηθεί για 15 χρόνια ή και περισσότερο σε ψυχρές κάβες, παρότι είναι εντυπωσιακό ήδη σήμερα. Το στυλ του λευκού εδώ σήμερα είναι πιο λεπτοδουλεμένο και κομψό σε σύγκριση με το παλαιότερο, πιο πλούσιο και πιο αισθησιακό στυλ.

Kunz δείγμα βαρελιού 2020: (46% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 14% Sauvignon Gris, 13,5% vol. αλκοόλ) Μεταξένιο, πυκνό, γεμάτο, φρουτώδες μπουκέτο: γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, πράσινα βότανα, κιμωλία, μέντα. Φρουτώδης, δυνατός, βελούδινος ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτή οξύτητα, έντονη αρωματικότητα και μακρά επίγευση.

(46% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 14% Sauvignon Gris, 13,5% vol. αλκοόλ) Βελούδινο, πυκνό, γεμάτο και φρουτώδες μπουκέτο, γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, πράσινα βότανα, κιμωλία, μέντα. Φρουτώδης, δυνατός, βελούδινος ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτή οξύτητα, έντονα αρώματα και μακρά επίγευση. 18/20 2024 - 2040

Εξαιρετικά πλούσιο στη μύτη, με αίσθηση ορμής και δροσερή αυτοπεποίθηση καπνίλας από πυρίτιδα. Πλήρες σε γεύση, προχωρά αργά, χτίζοντας στρώμα προς στρώμα με βερίκοκο και κουκούτσι νεκταρίνι. Αρχικά μετρημένο και συγκρατημένο, αλλά ανοίγει στο μέσο του ουρανίσκου· έχει μια σωματικότητα και μια αρχιτεκτονική που χρειάζονται όλοι οι σπουδαίοι λευκοί οίνοι, και αυτό είναι εντυπωσιακό. Τρύγος από 30 Αυγούστου έως 12 Σεπτεμβρίου. Michel Rolland σύμβουλος.

Το 2019 Pape Clement Blanc αποτελείται από 46% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon και 14% Sauvignon Gris. Εντυπωσιάζει από την πρώτη όσφρηση, με flamboyant αρώματα ανθών πορτοκαλιάς, αγιόκλημα και φρέσκο αχλάδι, ακολουθούμενα από νότες yuzu και σκόνης κιμωλίας. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι εξαιρετικά έντονος, με στρώμα πάνω σε στρώμα από εσπεριδοειδή και ορυκτές γεύσεις, που καταλήγει σε επικό τελείωμα.

Σε μια έντονη και σύνθετη μύτη —λουλουδένια, εσπεριδοειδής, με νότες βανίλιας και μπαχαρικών— ανταποκρίνεται ένας εξίσου εκφραστικός ουρανίσκος, πλατύς, ώριμος και πυκνός. Το μεταλλικό και φρουτώδες τελείωμα έχει μεγάλη διάρκεια.

Μια καθαρή και κομψή μύτη εσπεριδοειδών με χρυσά αρώματα που επανεμφανίζονται στον ουρανίσκο, με όμορφες νότες λεμονιού και ξύσματος. Οξύτητα και πικράδα που κάνουν το σύνολο πολύ δροσερό. Ένα κρασί που σε οδηγεί από το χέρι σε έναν ινδικό κήπο.

Η μύτη είναι φρέσκια, κομψή και αρωματική, με όμορφη καθαρότητα, λεπτή υφή και κομψότητα. Διακρίνονται νότες ώριμου/σαρκώδους λεμονιού, ροδάκινου αμπελιού και, πιο απαλά, άνθη ροδακινιάς/μηλιάς, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές ώριμων εσπεριδοειδών (κουμκουάτ, μανταρίνι, κυδώνι), καθώς και μια διακριτική νότα εξωτικών φρούτων, ζουμερού βερίκοκου, πυριτόλιθου και πολύ διακριτικές πινελιές καβουρδισμένου/γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι φρουτώδες και ισορροπημένο, με ζουμερή/λεπτά οξυμένη ραχοκοκαλιά, νοστιμιά, ένταση καθώς και λεπτή υφή και κομψότητα. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό λεμόνι, ροδάκινο αμπελιού και, πιο απαλά, πολτοποιημένο μήλο, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές ζουμερού κουμκουάτ και κυδωνιού, καθώς και πολύ λεπτές νύξεις ζουμερού/ώριμου βερίκοκου, άνθη μηλιάς και μια ανεπαίσθητη νότα γλυκών μπαχαρικών/μοσχοκάρυδου και ψημένου αμυγδάλου. Καλή επίγευση.

Απαλό χρώμα. Έντονη, φρουτώδης και διακριτική μύτη. Αμέσως απαλή στο στόμα, με αέρινο σώμα και ξυλώδη απόχρωση στην επίγευση. Δεν φτάνει το αξιοσημείωτο 2018. Καλή διάρκεια.

Αυτή η εσοδεία αναδεικνύει πλούσια ώριμα φρούτα με νεανικό, υφασμένης υφής χαρακτήρα. Η παλαίωση σε βαρέλι πρόσθεσε πικάντικες νότες και στρογγύλεψε την υφή με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων. Αυτό το σύνθετο κρασί έχει δυνατότητα παλαίωσης και θα πρέπει να καταναλωθεί από το 2024 και μετά.