Château Pape Clément 2021

Η μύτη δείχνει βοτανικά, καρυδένια και σκορόχρωμα φρουτώδη αρώματα, με έντονο το ξύλο. Σφιχτός ουρανίσκος, με πολλή ένταση, συνδυάζει κομψότητα και μήκος, τελειώνει πικρά σε αιματόπορτοκαλι. Χρειάζεται λίγο παλαίωση.

Ένα γοητευτικό λευκό, με νότες βερβένα, μήλο Jonagold και κινίνη, διανθισμένες με μια υποψία καψαλισμένου μπριός και υποστηριζόμενες από μια πινελιά αλατισμένου βουτύρου στο τελείωμα. Sauvignon Blanc και Sémillon. Πιείτε το τώρα έως το 2027.

Εξαιρετική καθαρότητα και ακρίβεια· διακρίνεται η προσεγμένη δουλειά, με ζωντάνια και ένταση που διατρέχουν το μήλο, το βερίκοκο και το σαρκώδες ροδάκινο, με κρεμώδεις πινελιές ζαχαροπλαστικής. Μου αρέσει η πινελιά sherbet που παραμένει στη γλώσσα και η επίμονη ζωηράδα. Πλήρους γεύσης και με αυτοπεποίθηση, με νότες lemon drop και αλμυρή ορυκτότητα θρυμματισμένης πέτρας στο τελείωμα. Χαμάνζ: 72% Sauvignon Blanc, 22% Sémillon, 5% Sauvignon Gris και 1% Muscadelle. Δοκιμάστηκε δύο φορές.

Αρώματα ζαχαρωμένου λεμονιού, κομμένου αποξηραμένου μήλου και λίγη πέτρα. Επίσης νύξεις σέλινου. Μεσαίο σώμα, με αποξηραμένα αχλάδια και μήλα στον ουρανίσκο. Πολύς χαρακτήρας «gun metal» και σπίρτου. Δροσερή οξύτητα. Δώστε του χρόνο να εξελιχθεί στη φιάλη. Πιείτε το μετά το 2027.

70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon. Δείγμα από βαρέλι. Η φιάλη δεν είναι τόσο γελοία βαριά όσο του ερυθρού. Αίσθηση φλούδας γκρέιπφρουτ στη μύτη. Πλούσιο, πλήρως ώριμο φρούτο στο στόμα. Μεγάλη επίγευση. Πολύ πιο επιτυχημένο από το ερυθρό 2021 αυτού του κτήματος. Κομψό και ζωηρό, με ένα ευχάριστα ξηρό τελείωμα. (JR)

Λεμονόκρεμα με μαρέγκα, λευκό πιπέρι, φλούδα πορτοκαλιού, λευκά λουλούδια, ανανάδες, λευκά ροδάκινα και φλούδες μανταρινιού συνθέτουν ένα άρωμα που τραβά την προσοχή. Ο ουρανίσκος, γεμάτος με γλυκά, ώριμα, πλούσια και, πάνω απ’ όλα, ζωηρά φρούτα γεμάτα ενέργεια, είναι ακόμη καλύτερος. Από την αρχή, αυτό είναι ένα υπέροχο λευκό Bordeaux, με ζωηρό τελείωμα. Είναι η αγαπημένη μου εσοδεία από το λευκό τους κρασί που έχει παραχθεί ποτέ. Πιείτε το από το 2024 έως το 2040.

Μεσαίο κιτρινοπράσινο χρώμα με ασημένιες ανταύγειες. Διακριτικές νότες ροδάκινου και μάνγκο, μια νότα ανθόμελου, λεπτή ξυλώδης νοστιμάδα, αποχρώσεις φλούδας πορτοκαλιού. Μεσαίο σώμα, διακριτικές νότες χυμού άνθους κουφοξυλιάς, φρέσκια οξύτητα, ορυκτότητα, λεπτή φρουτώδης γλυκύτητα, λεπτεπίλεπτο και ορυκτό, ένα ζωηρό, ανάλαφρο κρασί για το τραπέζι.

Εξωτικό πεπόνι, διακριτικά τροπικά φρούτα, μπαχαρικά και κάποιες νότες βοτάνων με μέντα ξεπροβάλλουν από το 2021 Château Pape Clément Blanc, ένα λαμπερό, ζωηρό, λευκό κρασί μέτριου σώματος με καλή συνολική συμπύκνωση, υψηλή αλλά ενσωματωμένη οξύτητα και εξαιρετικό τελείωμα. Το είχα αξιολογήσει ελαφρώς υψηλότερα στο βαρέλι, αλλά παραμένει ένα πανέμορφο Bordeaux Blanc. Η σύνθεση είναι 70% Sauvignon Blanc και 30% Sémillon.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon) Βελούδινο, ισχυρό, γεμάτο μπουκέτο, κυδώνι, εσπεριδοειδή, βανίλια, μελισσόχορτο. Κρεμώδης, γεμάτος ουρανίσκος με έντονο, γλυκό φρούτο, καλή οξύτητα, φρέσκια αρωματική ένταση, διακριτικά πληθωρική δομή, μακρά και φρέσκια επίγευση.

(70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon) Βελούδινο, ισχυρό, γεμάτο μπουκέτο, κυδώνι, εσπεριδοειδή, βανίλια, μελισσόχορτο. Κρεμώδης, γεμάτος ουρανίσκος με έντονο, γλυκό φρούτο, καλή οξύτητα, φρέσκια αρωματική ένταση, διακριτικά πλούσια δομή, μακριά, φρέσκια επίγευση. 18/20 2026 - 2040

Λατρεύω τη θελκτική φρεσκάδα και την ακρίβεια στα αρώματα λευκού αχλαδιού, ακτινίδιου και εσπεριδοειδών. Δείχνει προσεγμένη ακρίβεια, εξαιρετική ποιότητα, ανύψωση μέχρι το τελείωμα, σαφράν και φασκόμηλο, και οι νότες δρυός έχουν ενσωματωθεί στη δομή από το En Primeur. Michel Rolland, σύμβουλος.

Ένα χαρμάνι από 70% Sauvignon Blanc, 27% Sémillon, 2% Sauvignon Gris και 1% Muscadelle, το 2021 Pape Clement Blanc ξεπηδά από το ποτήρι με ζωηρές νότες φρέσκου γκρέιπφρουτ, αχλαδιών Bosc και χτυπημένης πυριτόλιθου, οδηγώντας σε πινελιές από λευκά ροδάκινα, αλμύρα και σπόρο κόλιανδρου. Ο ουρανίσκος, ελαφρύς έως μεσαίου σώματος, είναι τραγανός και αναζωογονητικός, με μεγάλη ένταση γεύσεων αχλαδιού και κέδρου και μεταξένια υφή, που καταλήγει σε μια κιμωλώδη ανύψωση στο τελείωμα.

Ένα συναρπαστικό άρωμα, με έναν επιδέξια δουλεμένο συνδυασμό αρωμάτων λεμονιού, δάφνης, σαφράν και αλατιού σέλινου. Η νότα σαφράν επανέρχεται στον ουρανίσκο, πολύ γευστική και αλμυρή.

Με έμφαση στα εσπεριδοειδή, το μπουκέτο του Pape Clément είναι λαμπερό και φρέσκο. Ελκυστικές νότες μανταρινιού, λάιμ και ανανά. Αλμυρό και ζουμερό στον ουρανίσκο, το κρασί είναι ακριβές και ζωηρό. Το τελείωμα ξεχωρίζει για την ένταση και την επιμονή του, χάρη σε λεπτές πικρές νότες που προσφέρουν ιδανικό στήριγμα. Μια εξαιρετική επιτυχία!

Απαλό κίτρινο χρώμα. Έντονη μύτη με αποχρώσεις από πολύ ώριμα λευκά φρούτα. Νότες ανανά. Απαλό στην επίθεση, έπειτα πολύ φρουτώδες και ευχάριστο, το κρασί αποκτά ενέργεια στη μέση του στόματος, αρωματιζόμενο. Ολοκληρώνει με ελαφρώς αλμυρή επίγευση, λιώνοντας ευχάριστα. Κανονικό μήκος. Χαρμάνι: 70% sauvignon blanc, 30% sémillon.

Αυτό το πλούσιο κρασί από ένα θρυλικό κτήμα του Μπορντό είναι γεμάτο μπαχαρικά και νότες φρυγανισμένου ξύλου, με την οξύτητα ώριμων λευκών φρούτων να το στηρίζει. Διαθέτει βάθος και συμπύκνωση· ένα γεμάτο σώμα κρασί που θα παλαιώσει πολύ καλά. Να καταναλωθεί από το 2026.