Château Peby Faugères 2022

Για την 25η επέτειο, με μαύρη ενδυμασία· σύνθετη μύτη, άφθονα σκούρα φρούτα, ανθικές νότες, καπνός, καραμέλα κεράσι· ισχυρή παρουσία στον ουρανίσκο, με εντυπωσιακή δομή, εξαιρετικά συμπαγές, με λεπτές τανίνες, πολλή ένταση, ούτε γραμμάριο λίπους. Πολύ, πολύ μακριά επίγευση, αντηχεί σε σκούρα φρούτα και μια πινελιά Roquefort. Ένα εξαιρετικό Peby Faugères με μεγάλες εφεδρείες.

Μια ξεκάθαρα καπνιστή έκδοση, με πλούσιο πυρήνα από πολτοποιημένο δαμάσκηνο και μαύρο κεράσι, επικαλυμμένο με μόκα και λιωμένη γλυκόριζα. Τείνει προς το εξαγμένο στο προφίλ, αν και οι νότες βιολέτας και μελανιού προσθέτουν εύρος και διάρκεια. Για τους φίλους αυτού του στυλ. Καλύτερο από το 2027 έως το 2038. Δοκιμάστηκε δύο φορές, με συνεπείς σημειώσεις. Παρήχθησαν 1.800 κάσες.

Έντονη και τολμηρή μύτη γεμάτη ώριμα damsons, σταφίδες και μαύρα φραγcurrants, με μαύρη σοκολάτα και κόκκους καφέ. Ώριμο, σαρκώδες φρούτο συναντά υψηλή οξύτητα με μια πινελιά ψησίματος και τανίνες με περίγραμμα σκόνης κακάο στον ουρανίσκο. Αγγίζει την πολυτέλεια, αλλά η οξύτητα το επαναφέρει στη φρεσκάδα, διατηρώντας ωστόσο τη δύναμη. Ώριμο και πληθωρικό, αλλά ούτε ξηρό ούτε υπερβολικά θερμό. Όταν το δρύινο ξύλο ενσωματωθεί περισσότερο, θα είναι πολύ ωραίο. Τα μαύρα και χρυσά μπουκάλια είναι ειδικά χαραγμένα για να γιορτάσουν τον 25ο τρύγο του ιδιοκτήτη της Lalique, Silvio Denz.

Πολύ ισχυρό και πλούσιο, με στρώσεις φρούτου και άφθονες λεπτές, μεταξένιες, χαϊδευτικές τανίνες, που θυμίζουν Napa. Πλήρες και έντονο, με δαμάσκηνα, σοκολάτα και πολλά κόκκινα φραγκοστάφυλα. Ένα κρασί που παραπέμπει στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Ζουμερό και γευστικό. Καθαρό merlot. Καλύτερο μετά το 2028.

100% Merlot. Δείγμα βαρελιού. Πολύ βαθύ πορφυρό-κρεμίζ. Έντονη, σχεδόν κυνηγετική μύτη με ελαφριά τυρένια νότα (brie;). Αυτό είναι το κρασί που μέχρι στιγμής σε αυτή τη σειρά θυμίζει πιο έντονα τις υπερβολές των τελευταίων δεκαετιών του 20ού και των αρχών του 21ου αιώνα. Πραγματικά αρκετά επώδυνο στη γεύση, με μονολιθικές τανίνες που κυριαρχούν σε κάθε φρούτο. Τριχωτό τελείωμα. (JR)

Το Peby Faugères 2022, 100% Merlot, είναι ένα πλούσιο, μεθυστικό κρασί. Μια έκρηξη από μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, λεβάντα, γλυκόριζα, φασκόμηλο, ψητά βότανα και μενθόλη «βάφει» τον ουρανίσκο. Αυτό το πολυτελές, εκρηκτικό Saint-Émilion έχει δυνατή παρουσία. Έχει πολύ χαρακτήρα. Μια υπέροχη, κομψή πρόταση από τον Silvio Denz.

Πλούσιο, πλούσιο, πλούσιο· το ανέφερα ήδη ότι το κρασί είναι πλούσιο; Πολυτελές, σκοτεινό και βελούδινο, το κρασί προσφέρει με ευκολία τα δαμάσκηνα και τα μαύρα κεράσια του, βουτηγμένα σε σοκολάτα και εσπρέσο, στη μύτη, στη μέση του ουρανίσκου και στο αμαρτωλά μακρύ, επίμονο τελείωμα. Το κρασί παράγεται από 100% Merlot παλαιών αμπελώνων. Απολαύστε το από το 2027 έως το 2050.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μελανώδης αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες, φωτίζει στο χείλος. Λεπτές ξυλώδεις μπαχαρικές νύξεις, ώριμα κεράσια, σοκολάτα, καπνός, βοτανική νοστιμιά. Πλούσιο στον ουρανίσκο, κομψό, αποχρώσεις κόκκινων μούρων, ζωηρές, ενσωματωμένες τανίνες, αλμυρό, ορυκτό τελείωμα, νουγκά στο επίγευμα. Δείχνει μήκος και ορισμένο δυναμικό παλαίωσης, συνδυασμός βάθους και φινέτσας.

Το 2022 Château Péby Faugères είναι ένα τολμηρό, γεμάτου σώματος κρασί που αναδεικνύει ώριμα κόκκινα, μπλε και μαύρα φρούτα, με αρώματα και γεύσεις σοκολάτας και γραφίτη. Μια πικάντικη νότα δέρματος σέλας προσθέτει πολυπλοκότητα σε αυτό το πλούσιο και ανάλαφρο κρασί, που προσφέρει έναν εκρηκτικά φρουτώδη χαρακτήρα ενώ παραμένει όμορφα ισορροπημένο. Ωρίμασε σε άφθονο νέο βαρέλι (υπέροχα ενσωματωμένο) και θα εξελιχθεί πολύ καλά για πάνω από 20 χρόνια.

Έντονο, συμπυκνωμένο, ισχυρό, δαμασκηνάκι, kirsch, φλούδα πορτοκαλιού, κόκκος κακάο, espresso, έντονο, καλής ποιότητας, αποδίδει το χαρακτηριστικά εκρηκτικό του στυλ. Αμπελώνας 7,15 ha, απόδοση 34 hl/ha, 45% νέο δρύινο για παλαίωση, τρύγος στις 8 Σεπτεμβρίου, εσοδεία 25ης επετείου από την άφιξη του ιδιοκτήτη της Lalique, Silvio Denz. Vincent Cruège τεχνικός διευθυντής, πιστοποιημένος βιολογικός.

Μύτη αρχικά ελαφρώς θολή, που στη συνέχεια αποκαλύπτει στο βάθος γενναιόδωρο ώριμο φρούτο. Στο στόμα, γευστική ύλη με μια νότα ζωικότητας.