Château Soutard 2016

Ένα κρασί Saint-Émilion εξαιρετικής φινέτσας

Το κτήμα

Με καταβολές στον 18ο αιώνα, το Château Soutard οφείλει το όνομά του σε μια πολύ αρχαία τοπωνυμία που βρίσκεται στη μοναδική ασβεστολιθική πλάκα του Saint-Émilion. Το Château Soutard ανήκει από το 2006 στην ασφαλιστική εταιρεία AG2R LA MONDIALE.

Ο αμπελώνας

Το Château Soutard διαχειρίζεται έναν ενιαίο αμπελώνα 30 εκταρίων. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας τα 20 έτη, είναι κυρίως φυτεμένα στην αργιλο-ασβεστολιθική πλάκα του Saint-Émilion, καθώς και σε αργιλώδεις πλαγιές και αμμώδεις κατώτερες κλίσεις.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια, με 60% σε καινούργια βαρέλια και 40% σε βαρέλια μίας χρήσης.

Σύνθεση

Merlot (63%), Cabernet Franc (34%), Cabernet Sauvignon (2%) και Malbec (1%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Soutard 2016

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ζωηρό, το χρώμα είναι ένα όμορφο βαθύ κόκκινο.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει πιπεράτα αρώματα που συνδυάζονται αρμονικά με νότες κόκκινων φρούτων, μαύρων μούρων και θρυμματισμένων φραουλών.

Γεύση
Ώριμο και μεταξένιο, τα τανίνια προσδίδουν φρεσκάδα, σώμα και κομψότητα στο κρασί. Το Château Soutard 2016 γοητεύει με την ισορροπία, τη γενναιοδωρία και τις φρουτώδεις και ορυκτές του νότες.